economia

Productors locals es beneficien de les compres quilòmetre zero dels hotels

Els turistes valoren els productes locals i ecològics

Productors+locals+es+beneficien+de+les+compres+quil%C3%B2metre+zero+dels+hotels

A poc a poc, els aliments ecològics es van introduint en el sector hoteler. Aquest establiment a Platja de Muro ja té una zona destinada al producte ecològic local amb molt bona acceptació per part dels clients sobretot dels alemanys. Aliments que poden arribar a ser el triple de cars per a l’empresa i sense un retorn econòmic directe perquè el client paga el mateix. Es tracta més de valors. Iniciatives com aquestes, anomenades “quilòmetre zero”, fomenten la compra d’aliments a productors locals com en Joan, de la finca ecològica de sa Teulera de Petra, a 22 quilòmetres de l’hotel. Es redueixen les emissions del transport per la proximitat i es fomenta l’economia local. A 30 quilòmetres, a Manacor, Terracor també els subministra producte local de temporada. El 60 per cent de tota la producció va destinada al sector hoteler i de la restauració. El repte és que aquesta qualitat superior es pugui compensar econòmicament. De tornada a l’hotel, han obert un hort ecològic en el mateix establiment per explicar als turistes els beneficis d’aquests productes. Per fomentar l’economia circular i no malgastar aliments, també recuperen les restes de menjar per després fer compost a la finca i que serveixi d’adob pels productes que tornaran a comprar.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

50 anys estiuejant a Alcúdia

La família Carreres varen ser uns dels primers turistes d'establiments d'interior d'Alcúdia

Ladrillerias Mallorquinas demana al Govern que l’excloguin de pagar per les tones de CO2 que emeten

L'empresa felanitxera té verificades una mitjana anual d'emissions menor o igual a 50.000 tones

L’única indústria de construcció de llaüts de luxe de Balears obre mercat a Àsia

Són vaixells fabricats íntegrament a Menorca per Sasga Yachts, la majoria dels quals s'exporten

Trivago, demandada als EUA per fer negocis a Cuba

La companyia amb oficines a Palma podria anar als tribunals en virtut de la llei Helms-Burton