economia

Productors locals es beneficien de les compres quilòmetre zero dels hotels

Els turistes valoren els productes locals i ecològics

Productors+locals+es+beneficien+de+les+compres+quil%C3%B2metre+zero+dels+hotels

A poc a poc, els aliments ecològics es van introduint en el sector hoteler. Aquest establiment a Platja de Muro ja té una zona destinada al producte ecològic local amb molt bona acceptació per part dels clients sobretot dels alemanys. Aliments que poden arribar a ser el triple de cars per a l’empresa i sense un retorn econòmic directe perquè el client paga el mateix. Es tracta més de valors. Iniciatives com aquestes, anomenades “quilòmetre zero”, fomenten la compra d’aliments a productors locals com en Joan, de la finca ecològica de sa Teulera de Petra, a 22 quilòmetres de l’hotel. Es redueixen les emissions del transport per la proximitat i es fomenta l’economia local. A 30 quilòmetres, a Manacor, Terracor també els subministra producte local de temporada. El 60 per cent de tota la producció va destinada al sector hoteler i de la restauració. El repte és que aquesta qualitat superior es pugui compensar econòmicament. De tornada a l’hotel, han obert un hort ecològic en el mateix establiment per explicar als turistes els beneficis d’aquests productes. Per fomentar l’economia circular i no malgastar aliments, també recuperen les restes de menjar per després fer compost a la finca i que serveixi d’adob pels productes que tornaran a comprar.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

El consell de ministres prorroga les moratòries d’hipoteques, lloguer i crèdits

També prorroga tres mesos la vigència de les ITV de vehicles caducades

Astilleros Llompart sospita d’irregularitats en la concessió del varador de Ciutadella

Avisa de dur Ports als tribunals si accepta la proposta de la família de l'empresari Díaz Ferran, que ofereix el...

Mala temporada de síndries i melons per la caiguda de les vendes

Els pagesos calculen que es perdrà entre un 40 i un 50% de la producció d'aquest any

Puja el preu de la carn de porc

Els ramaders han detectat un encariment motivat per l'escassedat al mercat xinès