Illes Balears
La cooperativa de Sant Antoni transforma 1.300 tones del fruit de secà en garroví
04/02/2022
A Eivissa, la Cooperativa Agrícola de Sant Antoni ha triturat enguany 1.300 tones de garrova. Mai abans no n’havia rebuda tanta. Un dels motius és la pujada del preu d’aquest fruit, que ha augmentat un 40 per cent. De fet, no es troben planters per sembrar garrovers, per poder respondre a l’alta demanda que hi ha ara mateix.
En total, ha rebut 500 tones més de garrova que durant l’anterior recollida, quan en va rebre 800. Aquest increment es deu al fet que els arbres n’han produït més però també ha estat més interessant recollir-les perquè han passat dels 60 cèntims el quilo de l’any passat als 85 d’enguany. El gerent de la cooperativa recorda que fa tan sols quatre anys es pagaven només 27 cèntims per quilo. L’increment ha estat tan important que n’ha augmentat la demanda per plantar garrovers, de manera que ja no es troben planters empeltats.
Com la previsió és que s’incrementi de forma progressiva la recollida de garrova, el grup Leader d’Eivissa i Formentera treballa amb la cooperativa per mirar de millorar i agilitzar el processat de la garrova que consisteix, entre d’altres qüestions, a separar la polpa del garroví. També es podria plantejar muntar una planta totalment nova.
El 95 per cent del que es processa a la planta es ven fora de l’illa. El garroví és, de fet, un espessidor alimentari molt utilitzat. El podem trobar a diferents productes com el gelat, la confitura o en alguns formatges.
04/02/2022
Veïnats ja han recollit firmes en contra del plantejament que proposa l'Ajuntament, que afirma que el projecte és molt embrionari i no es descarta renunciar-hi
Jordi Massó i Climent Olives han ideat i dibuixat deu portades de còmics amb superherois basats en la cultura de Menorca
No es descarta que, a més de violència en l'àmbit familiar, el cas també sigui de violència de gènere
Més d'una vintena de propostes noves s'estrenaran per omplir una graella variada que pretén arribar a noves audiències
