eivissa

Recuperen l’antiga maduixa eivissenca per intentar comercialitzar-la

Tres agricultors ja l'estan produint i una pastisseria de Santa Eulària fa gelats amb ella

Recuperen+l%27antiga+maduixa+eivissenca+per+intentar+comercialitzar-la

El Consell d’Eivissa ha aconseguit recuperar la varietat autòctona de la maduixa. Un producte que va ser molt preuat al segle passat. Va deixar de plantar-se a finals dels anys 70 i ja es donava per extingit. Ara es vol recuperar la seva producció i cercar una sortida al mercat.

Portava anys de recerca i va arribar a pensar que s’havia extingit, fins que les seves indagacions varen donar resultats el 2017. Un tècnic del consell va comprovar que a la fi havien recuperat la maduixa eivissenca antiga, una varietat molt preuada pel seu gust que al segle passat s’exportava a Mallorca i Barcelona.

La cistella de mig quilo va arribar a costar 1000 pessetes i la seva existència també queda patent a la premsa de principis del segle passat, on cada maig s’anunciava l’inici de la temporada de venda de gelats de maduixa. Però el seu cultiu es va perdre a finals dels anys 70. Ara es pot tornar a gaudir d’aquells gelats de principis de segle a aquesta pastisseria de Santa Eulària. Des que va obrir fa un any mira sempre d’elaborar els seus productes amb varietats autòctones de l’illa

3 agricultors d’Eivissa ja l’estan produint. La intenció després d’haver-la recuperat és poder-la tornar a comercialitzar

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

Ibicine ja té nominats a les seves 19 categories la quarta edició del festival de cinema d’Eivissa

El curtmetratge que acumula més nominacions és 'Nunca té deje sola', de Mireia Noguera

Can Jordi Blues Station edita un disc amb els grups més representatius de l’illa d’Eivissa

El disc costa 10 euros i es pot trobar a les llibreries Mediterrànea, Hipèrbole i a Can Jordi

Cap contagiat per covid a l’illa d’Eivissa en el darrer dia

Tot i les bones xifres quant a la pandèmia, la restauració no podrà acollir clients almenys dues setmanes més

Vicent Marí demana vacunació massiva i que continguin els controls a les entrades de l’illa en el seu discurs de la Diada

També ha reclamat que es concreti un Règim Especial que reconegui la singularitat de les Illes