eivissa

Recuperen l’antiga maduixa eivissenca per intentar comercialitzar-la

Tres agricultors ja l'estan produint i una pastisseria de Santa Eulària fa gelats amb ella

Recuperen+l%27antiga+maduixa+eivissenca+per+intentar+comercialitzar-la

El Consell d’Eivissa ha aconseguit recuperar la varietat autòctona de la maduixa. Un producte que va ser molt preuat al segle passat. Va deixar de plantar-se a finals dels anys 70 i ja es donava per extingit. Ara es vol recuperar la seva producció i cercar una sortida al mercat.

Portava anys de recerca i va arribar a pensar que s’havia extingit, fins que les seves indagacions varen donar resultats el 2017. Un tècnic del consell va comprovar que a la fi havien recuperat la maduixa eivissenca antiga, una varietat molt preuada pel seu gust que al segle passat s’exportava a Mallorca i Barcelona.

La cistella de mig quilo va arribar a costar 1000 pessetes i la seva existència també queda patent a la premsa de principis del segle passat, on cada maig s’anunciava l’inici de la temporada de venda de gelats de maduixa. Però el seu cultiu es va perdre a finals dels anys 70. Ara es pot tornar a gaudir d’aquells gelats de principis de segle a aquesta pastisseria de Santa Eulària. Des que va obrir fa un any mira sempre d’elaborar els seus productes amb varietats autòctones de l’illa

3 agricultors d’Eivissa ja l’estan produint. La intenció després d’haver-la recuperat és poder-la tornar a comercialitzar

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

Cristeto, advocat i migcampista

L'interior salmantí de la Penya va arribar molt jove a les illes i va estudiar dret aquí

El documental ‘Exilios’, de Carmen Vidal coproduït per IB3, aquest dissabte a Cas Serres

El Consell d'Eivissa organitza concerts 'a distància' amb Joven Dolores i Maika Makovski

La Cambra de Comerç pitiüsa defensa fer proves PCR als turistes en origen

La Federació de la Petita i Mitjana Empresa d'Eivissa i Formentera creu que l'obligació de portar mascareta perjudica els seus...

Sis milions d’euros perquè Eivissa esdevingui una ‘destinació intel·ligent’

El projecte del Consell d'Eivissa i Red.es permetrà conèixer en viu informació de servei sobre trànsit, platges, aparcaments o dades...