eivissa

Recuperen l’antiga maduixa eivissenca per intentar comercialitzar-la

Tres agricultors ja l'estan produint i una pastisseria de Santa Eulària fa gelats amb ella


El Consell d’Eivissa ha aconseguit recuperar la varietat autòctona de la maduixa. Un producte que va ser molt preuat al segle passat. Va deixar de plantar-se a finals dels anys 70 i ja es donava per extingit. Ara es vol recuperar la seva producció i cercar una sortida al mercat.

Portava anys de recerca i va arribar a pensar que s’havia extingit, fins que les seves indagacions varen donar resultats el 2017. Un tècnic del consell va comprovar que a la fi havien recuperat la maduixa eivissenca antiga, una varietat molt preuada pel seu gust que al segle passat s’exportava a Mallorca i Barcelona.

La cistella de mig quilo va arribar a costar 1000 pessetes i la seva existència també queda patent a la premsa de principis del segle passat, on cada maig s’anunciava l’inici de la temporada de venda de gelats de maduixa. Però el seu cultiu es va perdre a finals dels anys 70. Ara es pot tornar a gaudir d’aquells gelats de principis de segle a aquesta pastisseria de Santa Eulària. Des que va obrir fa un any mira sempre d’elaborar els seus productes amb varietats autòctones de l’illa

3 agricultors d’Eivissa ja l’estan produint. La intenció després d’haver-la recuperat és poder-la tornar a comercialitzar

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |

recerca
cargando

| Emissió en Directe |


més contingut relacionat

El sedentarisme incrementa la incidència dels ictus i dels traumatismes cranioencefàlics

Un equip d'IB Notícies ha visitat l'AEMIF, a Eivissa, un centre de referència per a persones que han patit dany...

Darío Poveda, qualitat i varietat per a l’atac de l’Eivissa

És el cinquè fitxatge de l'era Javier Baraja

Una fuita de gas provoca un ensurt al centre de Vila

S'ha tallat i redirigit el trànsit rodat i el moviment de persones a l'avinguda d'Isidor Macabich.

Es multiplica per tres el nombre de persones ingressades a UCI per Covid respecte a l’any passat

L'augment constant de casos és deu, d'una banda, al relaxament en tota mena d'esdeveniments multitudinaris i de l'altra, perquè la...