Divendres, 20 de març de 2026
Illes Balears
La Cambra de Comerç de Menorca ofereix una formació gratuïta en peixateria, per obrir portes tant al sector de la restauració com del comerç o la indústria alimentària
26/02/2026
N’Antònia Fernández s’ha dedicat al món comercial dins botigues durant més de trenta anys. Va venir a Menorca i ara està a l’atur. Ha vist que és una bona oportunitat el curs de peixateria de la Cambra de Comerç de l’illa per reinventar-se i poder incorporar-se al mercat laboral. Va dirigit a persones d’entre 45 i 60 anys, a l’atur: “Per què no? De cara al públic m’agrada molt, sempre he estat de cara al públic, m’agrada el tracte amb el client, i això no és fàcil, és el primer dia, però no m’importaria, no.”
L’alumnat aprèn a identificar peix i marisc, saber d’on ve, manipular-lo, conservar correctament el producte respectant la cadena de fred, la neteja i filetejat, o com treure les espines i els criteris d’higiene i seguretat alimentària i la presentació del producte de manera atractiva.
Raquel Santiago és formadora dels futurs peixaters. “És un ofici que està realment molt demandat, perquè aquests oficis s’estan perdent perquè a la gent no li agrada treballar d’això. Als supermercats, llotja, restaurants, també si saps tallar peix i netejar-lo és un punt a favor molt bo”.
Ho fan a l’aula de formació i la peixateria de la Cooperativa San Crispín d’Alaior. És gratuït. La iniciativa de la Cambra del Comerç de Menorca vol donar resposta a la necessitat del teixit empresarial i oferir alternatives professionals viables.
Ha estat seleccionat d'entre una vintena de directors amateurs. Oferirà un concert el mes de juny a la Misericòrdia
Durant la jornada, s'han arribat a registrar ones de fins a 13 metres
L’Audiència de Palma reprèn el judici amb jurat per la mort de la criatura el 2023; demanen presó permanent revisable per a la mare i l’oncle
S'estrena un nou tipus de prova, més orientat a les habilitats professionals
