Diumenge, 07 de juny de 2026
Illes Balears
La Cambra de Comerç de Menorca ofereix una formació gratuïta en peixateria, per obrir portes tant al sector de la restauració com del comerç o la indústria alimentària
26/02/2026
N’Antònia Fernández s’ha dedicat al món comercial dins botigues durant més de trenta anys. Va venir a Menorca i ara està a l’atur. Ha vist que és una bona oportunitat el curs de peixateria de la Cambra de Comerç de l’illa per reinventar-se i poder incorporar-se al mercat laboral. Va dirigit a persones d’entre 45 i 60 anys, a l’atur: “Per què no? De cara al públic m’agrada molt, sempre he estat de cara al públic, m’agrada el tracte amb el client, i això no és fàcil, és el primer dia, però no m’importaria, no.”
L’alumnat aprèn a identificar peix i marisc, saber d’on ve, manipular-lo, conservar correctament el producte respectant la cadena de fred, la neteja i filetejat, o com treure les espines i els criteris d’higiene i seguretat alimentària i la presentació del producte de manera atractiva.
Raquel Santiago és formadora dels futurs peixaters. “És un ofici que està realment molt demandat, perquè aquests oficis s’estan perdent perquè a la gent no li agrada treballar d’això. Als supermercats, llotja, restaurants, també si saps tallar peix i netejar-lo és un punt a favor molt bo”.
Ho fan a l’aula de formació i la peixateria de la Cooperativa San Crispín d’Alaior. És gratuït. La iniciativa de la Cambra del Comerç de Menorca vol donar resposta a la necessitat del teixit empresarial i oferir alternatives professionals viables.
Disculpau, els comentaris es troben tancats
Els establiments, tots amb noms estrangers, han aparegut amb pintades contra els turistes
El foc ha afectat greument una nau d'una empresa d'esdeveniments esportius i ha ocasionat danys menors en dues altres naus
La norma iniciarà la tramitació parlamentària, però no entrarà en vigor aquest estiu i encara no s'ha fixat el sostre de vehicles
