Dilluns, 17 de novembre de 2025
Illes Balears
És més digestiu i baix en gluten
27/02/2019
El Consell d’Eivissa, els forners i els agricultors volen recuperar el blat xeixa, un blat autòcton més digestiu i baix en gluten. Ha estat salvat in extremis de la desaparició i ara se’n vol popularitzar el consum.
Aquest blat pràcticament havia desaparegut a Eivissa i només se sembrava a dues o tres finques per a autoconsum. Als anys 60 es van introduir a Eivissa altres blats i el xeixa es va abandonar. Va desaparèixer dels comerços fa 30 anys. S’han sembrat 20 hectàrees, set d’elles els forners per poder fer pa tradicional aquesta tardor. Amb aquest blat es poden fer pans i dolços. Tot i que el consum de pa baixa a tot el país, els experts diuen que sí que pugen altres productes més nutricionals i digestibles com el de xeixa, un blat que és més antic que l’espelta.
Se sent enganyat per l'agència i abandonat pel Consolat espanyol
L'operatiu s'ha allargat poc més de mitja hora
S'hi han instal·lat alumnes i mestres de Xipell, una escoleta del Bisbat que s'ha de reformar
Ha publicat un anunci a grups de compravenda de Facebook per desesperació pel funcionament del servei, però també per reivindicació
