eivissa

Salvat in extremis el cultiu del blat de xeixa a Eivissa

És més digestiu i baix en gluten

Salvat+in+extremis+el+cultiu+del+blat+de+xeixa+a+Eivissa

El Consell d’Eivissa, els forners i els agricultors volen recuperar el blat xeixa, un blat autòcton més digestiu i baix en gluten. Ha estat salvat in extremis de la desaparició i ara se’n vol popularitzar el consum.

Aquest blat pràcticament havia desaparegut a Eivissa i només se sembrava a dues o tres finques per a autoconsum. Als anys 60 es van introduir a Eivissa altres blats i el xeixa es va abandonar. Va desaparèixer dels comerços fa 30 anys. S’han sembrat 20 hectàrees, set d’elles els forners per poder fer pa tradicional aquesta tardor. Amb aquest blat es poden fer pans i dolços. Tot i que el consum de pa baixa a tot el país, els experts diuen que sí que pugen altres productes més nutricionals i digestibles com el de xeixa, un blat que és més antic que l’espelta.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

darrers sumaris


més contingut relacionat

La Germanor d’Amics del Benemèrit Cos de la Guàrdia Civil arriba a Eivissa

Ajuden a membres jubilats del cos o a familiars que ho necessitin, i coneixen el problema local de manca d'habitatge

El 2 de desembre: la data de l’obertura dels nous jutjats d’Eivissa

Així ho ha confirmat aquest dimarts a IB3 la Delegació del Govern a les Balears

La desigualtat social i l’habitatge accentuen les diferències entre els habitants de les Pitiüses

Caritas i la fundació Foessa aborden la "societat oblidada" en l'informe sobre exclusió i desenvolupament social a les Balears

El pressupost de Sant Josep de sa Talaia s’enfila als 37’8 milions

Sant Josep tindrà un pressupost de 7,6 milions d'euros més que a l'exercici anterior