eivissa

Salvat in extremis el cultiu del blat de xeixa a Eivissa

És més digestiu i baix en gluten

Salvat+in+extremis+el+cultiu+del+blat+de+xeixa+a+Eivissa

El Consell d’Eivissa, els forners i els agricultors volen recuperar el blat xeixa, un blat autòcton més digestiu i baix en gluten. Ha estat salvat in extremis de la desaparició i ara se’n vol popularitzar el consum.

Aquest blat pràcticament havia desaparegut a Eivissa i només se sembrava a dues o tres finques per a autoconsum. Als anys 60 es van introduir a Eivissa altres blats i el xeixa es va abandonar. Va desaparèixer dels comerços fa 30 anys. S’han sembrat 20 hectàrees, set d’elles els forners per poder fer pa tradicional aquesta tardor. Amb aquest blat es poden fer pans i dolços. Tot i que el consum de pa baixa a tot el país, els experts diuen que sí que pugen altres productes més nutricionals i digestibles com el de xeixa, un blat que és més antic que l’espelta.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

darrers sumaris


més contingut relacionat

Nova onada de robatoris a màquines escurabutxaques d’Eivissa

Aquesta darrera setmana han entrat a mitja dotzena de negocis més

Arriba la maquinària que esbucarà l’edifici on s’aixecarà el nou alberg d’Eivissa

El projecte ha generat una gran oposició entre els vesins

Les Kellys denuncien amenaces dels seus superiors davant l’anunci de vaga

Asseguren que algunes companyes estan sent falsament alertades que la vaga és il·legal

El Consell d’Eivissa demanarà que onze projectes es financiïn amb l’impost sostenible

Destaca la construcció del parc de bombers a sa Coma i demanden més protecció per la posidònia