Es podrà veure l’eclipsi solar des de ca meva?
Ajuntaments de les Illes col·laboraran per identificar espais òptims d'observació de l'eclipsi
Dilluns, 04 de maig de 2026
Illes Balears
X
Santi Taura i Benet i Jaume Vicens de Bens d’Avall, noves Estrelles Michelin de Balears
Andreu Genestra aconsegueix una Estrella Verda, que premia la sostenibilitat a la cuina
15/12/2020
El cuiner Santi Taura, del restaurant Dins, assegurava aquest matí sentir un gran orgull per haver rebut l’Estrella Michelin. Sobretot, explicava, perquè per primera vegada es premia el receptari mallorquí. Un preuat reconeixement que li arriba al llosetí, també presentador del programa ‘Cuina amb Santi Taura’, d’IB3 TV, en un any dur, de pandèmia. Ell ha guanyat una de les dues noves estrelles que han rebut les Balears enguany. L’altra és per als xefs de Bens d’Avall, benet i Jaume Vicens, que ja ho havien intentat altres anys. També expressaven la seva gratitut i deien que suposa un regal pels mallorquins, pels productes d’aquí i per la gent que fa feina a l’illa. Però l’edició d’enguany venia amb altres novetats per a les Illes: una estrella verda que premía la sostenibilitat a la cuina. Només s’han repartit 20 premis a tot Espanya, i una ha tenyit de verd Mallorca: l’ha aconseguida Andreu Genestra al restaurant de l’hotel Predi Son Jaumell de Capdepera.
Enguany, només ha pogut obrir poc més d’un mes, però ja espera amb il·lusió que arribi finals de març per tornar a obrir portes. Andreu conserva també l’estrella que ja tenia, la tradicional, com també ho han fet la resta de xefs amb restaurant a Balears a excepció de Fernando Pérez Arellano, de Zaranda, que ha tancat definitivament. El destí volgué que aquests premis s’atorgassin el mateix dia que es coneixien les restriccions més dures per al sector de la restauració des del primer estat d’alarma. I això fa que molts mirin de reinventar-se per evitar el pitjor. Adrià Quetglas, al centre de Palma, està content per mantenir l’estrella, però reconeix la duresa del moment. Tot i les dificultats, els cuiners intenten mirar el futur, ara un poc més il·luminat, amb optimisme.
Disculpau, els comentaris es troben tancats
societat
La justícia anul·la el nomenament d’una infermera com a directora de la zona bàsica de salut de Manacor
El col·lectiu d'infermeres defensa les competències de les professionals en tasques de gestió
Ha mort un home presumptament apunyalat en plena llum del dia a Platja d’en Bossa
El succés ha ocorregut poc després de les 16.30 hores i el suposat agressor hauria fugit del lloc dels fets
