Insectes com cucs, llagosts o formigues ja es comercialitzen i cuinen a restaurants de les Illes. Tant les autoritats sanitàries com els xefs, asseguren que tot està sotmès a un control rigorós. La Unió Europea va donar-hi el vistiplau a principis d’enguany i ja hi ha restaurants on podem trobar insectes dins el plat. A Mallorca, a l’únic centre comercial on es venen aquests insectes, l’estoc, a hores d’ara, està esgotat.
És la de José Enrich, el caixer casat. Un domicili que, durant els pròxims dos anys, es convertirà en una de les localitzacions més simbòliques de la festa