El bar Americano, ubicat a la plaça de Binissalem, obria les portes el 12 d’octubre del 1974 i 46 anys anys després les ha tancat a causa de les restriccions imposades al sector de la restauració per mor de la pandèmia. A Antònia, la seva propietària, feia mesos que no li sortien els comptes i finalment ha decidit jubilar-se. Antònia era la cuinera tant del bar Americano com també del restaurant Robines, que està just al costat. Era un negoci familiar, tot i que cada local tenia la seva clientela.

Moltes han estat les generacions de binissalemers que han creuat les portes del bar i del restaurant des de la seva obertura. Amb el seu tancament, els veïnats del poble queden orfes d’un establiment emblemàtic on no només s’anava a prendre un cafè.