Illes Balears
Temps de carxofes a ‘Fred i calent’
Aquest dimecres a les 21.30 hores a IB3 Televisió
19/03/2018
La gent sap pelar carxofes? I si els donéssim oli i sal mullarien les fulles? I si els donéssim els tronxos, sabrien què són part de la carxofa?
És temps de carxofes i a Fred i Calent volem posar a prova la gent, per veure si saben cuinar i menjar aquesta flor originària del nord d’Àfrica. Veurem un pagès que ens explicarà quina diferència hi ha entre les negres i les blanques i per què es dona la planta als animals. La nostra nutricionista, Fanny Pons, ens explicarà les propietats diürètiques que tenen i com és que van tan bé per a malalties com la diabetis o el colesterol. Miquel i Fanny també aniran a una cocteleria per tastar un licor que es fa amb elles.
Miquel ens donarà idees per cuinar-les. També anirà a veure com es cuinen els cards, els familiars de les carxofes que sobretot es mengen al nord d’Espanya. Marta Simonet anirà a una floristeria per veure com també s’empren per decorar taules.
19/03/2018
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
Vaga dels treballadors d’IB3 per reclamar la culminació del procés d’integració
La programació de la radiotelevisió pública i plataformes digitals d'IB3 es veuran afectades i això inclou les retransmissions de les festes de Sant Joan de Ciutadella
