societat

Temps de cuinar la salsa de Nadal a les Pitiüses

El llarg procés d'elaboració fa que moltes famílies la demanin per encàrrec


Amb l’arribada de les festes de Nadal són moltes les famílies de les Pitiüses que comencen a elaborar la tradicional salsa de Nadal.  Una mescla de dolç i salat amb una elevada aportació calòrica que la converteix en unes postres úniques. De fet, la recepta no té paral·lelisme amb cap altra en el món de la rebosteria.

L’origen de la recepta es perd en el temps. S’ha anat transmetent de pares a fills fins arribar a l’actualitat.

Es tracta d’un dels dolços més característics de la cuina eivissenca, i unes postres úniques al món. El llarg procés d’elaboració fa que moltes famílies la demanin per encàrrec a cuines com la de na Maria

La varietat dels seus ingredients la converteixen en un plat molt calòric que convé prendre en petites racions. El resultat és un sabor únic que no deixa ningú indiferent

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

El govern central denega la declaració de zona catastròfica pel cap de fibló de l’agost passat

La Conselleria de Medi Ambient ha netejat i assegurat els marges de la carretera i ha fet biomassa dels pins...

Capdepera demana ajuts per valor d’1’5 milions d’euros a l’Estat pels efectes del temporal Glòria

Totes les administracions afectades pel temporal poden demanar ajuts que cobriran el 50 per cent de les obres realitzades

Eugènia Carandell, sobre la vacunació dels directius dels hospitals: “Naturalment que s’han de vacunar”

La directora assistencial de l'IB-Salut diu que aquests professionals s'ocupen de la gestió directa de la pandèmia i no poden...

10 mesos sense aferrades

Provoquen plaer, aporten seguretat i regulen la pressió arterial. Les tenim mig oblidades per mor de la COVID