Graduació excepcional de final de promoció d’uns 1.500 estudiants de la UIB a l’estadi de Son Moix
IB3 retransmetrà en directe la cerimònia a través del web IB3.org/directe
Dimarts, 14 de juliol de 2026
Illes Balears
X
Tomeu Arbona i Miquel Calent conjuguen folklore i gastronomia
"La cuina del tradicionari" és una recopilació de receptes construïdes a partir del calendari folklòric del pare Ginard
13/12/2019
Dos dels xefs més reconeguts de la gastronomia balear s’han ajuntat per reinterpretar el folklore mallorquí des de la gastronomia contemporània. Són Miquel Calent i Tomeu Arbona, i han creat “La cuina del tradicionari”, una recopilació de receptes construïdes a partir del calendari folklòric del pare Ginard i acompanyades de dites populars.
Els cuiners parteixen de les arrels per conjugar les celebracions de la tradició mallorquina amb la cuina actual. El resultat: 24 receptes de plats i rebosteria exhibides des del prisma del fotògraf Nando Esteva.
Els establiments de Calent i Arbona inclouran degustacions d’aquestes receptes a les seves cartes.
Disculpau, els comentaris es troben tancats
cultura
Pedra Viva duu a l’Illa del Rei l’espectacle aquàtic ‘The Weight of Water’
La proposta de la companyia holandesa Panama Pictures combina dansa, circ i música sobre una plataforma flotant
cultura
La Banda des Migjorn duu a l’escenari els èxits de Txarango i Oques Grasses
El tribut In the Night reunirà prop de 75 músics i cantants en dues actuacions, aquest juliol, as Migjorn Gran i a Alaior
