eivissa

Turró pagès, salsa de Nadal i bescuit, les receptes eivissenques per les festes

És un dolç que fins fa una trentena d'anys no es feia a pobles d'Eivissa com Sant Mateu

Turr%C3%B3+pag%C3%A8s%2C+salsa+de+Nadal+i+bescuit%2C+les+receptes+eivissenques+per+les+festes

Les postres nadalenques típiques d’Eivissa han estat les protagonistes de les jornades gastronòmiques de tardor… Els assistents han après a fer torró pagès, la famosa Salsa de Nadal eivissenca, i el bescuit.

En els pots els alumnes del taller dedicat a les postres nadalenques poden tastar la salsa de Nadal acabada de fer. Un dolç calòric i contundent fet d’ametlla, sucre i brou de pollastre. Antigament, a cada casa s’elaborava la salsa de Nadal. Un plat que sol anar acompanyat de bescuit per fer-hi sopes. El bescuit té com a ingredients principals els ous, la farina, el sucre i la batafaluga.

És un dolç que fins fa una trentena d’anys no es feia a pobles d’Eivissa com Sant Mateu, on el van importar de Sant Miquel. A Eivissa també es cuina el torró pagès, no tan conegut com la salsa. Està fet amb ametlles i fruita confitada, tot i que antigament s’hi posava un altre ingredient.

Al taller s’ha cuinat una recepta que té com a mínim 150 anys. Els assistents al taller de postres nadalenques ara tenen unes setmanes per entrenar-se i posar en pràctica els consells de les expertes cuineres.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

Aquest cap de setmana operaran 1.533 vols als aeroports de les Illes

El diumenge serà el dia de més activitat amb 547 moviments

Els hotelers d’Eivissa consideren que l’ús obligatori de la mascareta “no és un plat de bon gust” per als turistes

El gerent de la patronal de la Federació, Manuel Sendino, ha afirmat que les mesures sanitàries "han d'acceptar-se", si bé...

Punt final a la Selectivat més anòmala de la història: a l’estiu, amb mascaretes i distància de seguretat

Les mesures de seguretat han diferit a cada comunitat autònoma i en la majoria dels casos s'han realitzat sense cap...

Arriba un vol pilot amb turistes anglesos per comprovar si Eivissa és una destinació segura

Es tracta d'una estada de tres dies organitzada per Easy Jet i Jumbo Tours