Segons l'Associació de Productors d'Agricultura Ecològica, el que produïm a les illes és insuficient
Un 50% dels productes ecològics frescs que consumim a les Balears són de fora. Principalment de Catalunya. És el cas de les hortalisses i les verdures. Segons l’Associació de Productors d’Agricultura Ecològica, el que produïm a les illes és insuficient. Tot el contrari passa amb la carn i els cereals.
Durant els primers anys d'IB3, va conduir el programa 'Sa bona cuina de Paquita Tomàs'