societat
Troben el cos sense vida d’Angelita Silva De Souza
Així ho determinen les anàlisis fetes amb una mostra d'ADN
Illes Balears
X
Un menú d’estrella Michelin per elaborar a casa
El xef Óscar Molina ens proposa tres plats per elaborar i gaudir aquestes dates
24/12/2021
Una setmana després de rebre la seva primera estrella Michelin, acompanyam el xef Óscar Molina al mercat d’Eivissa on ens proposa un menú d’estrella per aquestes festes.
Molina avantposa el peix a la carn. Això es nota al seu restaurant La Gaia, però també a casa i, per descomptat, en el menú de Nadal. Per començar, proposa gambes al caliu. Com a plat principal, un gall de Sant Pere. El resultat, explica, dependrà del producte. Per això és imprescindible vigilar les etiquetes que indiquen l’origen del producte. Amb un bon producte, assegura, l’elaboració serà molt senzilla. Per acompanyar el peix ens proposa patates al forn. Per acabar, suggereix preparar pinya amb crema catalana.
El guardó de Molina de ben segur serà un tema destacat en les sobretaules d’enguany, un reconeixement que, diu, és el resultat d’anys de feina i esforç. I, en finalitzar les celebracions, el xef continuarà amb el disseny del menú per la temporada 2022. Aventura que arrancarà l’abril ple de novetats, però sense perdre l’essència.
24/12/2021
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
Els conductors professionals podran accedir a la jubilació anticipada
30 anys cotitzats, 9 dins el sector, són els requisits
