Un ‘showcooking’ de Margalida Alemany posa en valor el producte local

Forma part del cicle Productes Locals de Mallorca que organitza l'empresa AnySolution a l'Hotel Valparaíso de Palma

213

Un pa amb oli de mandarina, magrana i advocat. I un tàrtar de fruites de temporada i gambes. Són algunes de les receptes que s’han preparat en aquesta mostra de cuina. Totes, amb un punt comú: només s’han preparat amb productes locals. La cuinera encarregada d’oferir aquest ‘showcooking, que ha organitzat l’empresa AnySolution a l’Hotel Valparaíso de Palma, ha estat l’andritxola Margalida Alemany. “El producte local és el més important”, afirma.

‘De la granja a la taula’ forma part del cicle Productes Locals de Mallorca. Receptes dirigides al sector de la restauració per incentivar el coneixement i ús d’aquests aliments. Productes de temporada com els esclata-sangs, i postres tan nostrats com la colineta d’Andratx. Menjar que contribueix a l’economia de l’illa.

L’avís vermell a Eivissa i Formentera torna a taronja i deixa desenes d’incidències

Es poden superar els 300 l/m² en 12 hores

Troben el cadàver d’un home a la mar a Cala en Brut, a Ciutadella

L’home, d’uns 70 anys, ha estat recuperat amb l’ajuda dels Bombers de Ciutadella, i la Guàrdia Civil n’investiga les circumstàncies de la mort

Demanen que Formentera decresqui per alliberar habitatges per al mercat residencial

Es mostren contraris a l'informe que dona marge per augmentar les places turístiques