ciència i tecnologia

Una aplicació per trobar pa tradicional de qualitat a 340 establiments de les Balears

Els illencs consumeixen, de mitjana, 30 quilos de pa en un any i el compren, sobretot, a hipermercats.

Una+aplicaci%C3%B3+per+trobar+pa+tradicional+de+qualitat+a+340+establiments+de+les+Balears

El 2018, els illencs consumiren, de mitjana, 30 quilos de pa durant tot l’any. De manera majoritària, els balears compren el pa a hipermercats i cadenes, que han desbancat el forn tradicional com a principal proveïdor.

La competència en preu i la manca de relleu generacional ha fet tancar 50 forns els darrers 15 anys a les illes. Per impulsar el producte tradicional de qualitat i el petit comerç, l’Institut d’Innovació de les Illes i el gremi de Forners llancen una aplicació per a mòbils en què es poden trobar els establiments de la xarxa “Pa d’aquí“, que es com es diu l’aplicació. En formen part aquells que tenen un 70% d’elaboració pròpia i hi fan almanco dues varietats típiques.

L’aplicació, a més, conté informació sobre les elaboracions tradicionals, com les galetes fortes d’Eivissa, les magranetes o els cócs.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

La UIB inaugura Ca ses Llúcies, el seu nou centre d’investigació

En tan sols 4 anys Ca ses Llúcies ha passat de ser un conjunt de runes als afores de la...

11.000 científics declaren l’emergència climàtica

França i la Xina demanen als països 100.000 milions de dòlars per a accions concretes

9 experts de la UIB signen el manifest dels 11.000 científics que declara l’emergència climàtica

Troben imprescindible un canvi de model de producció i consum per fer front al canvi climàtic

L’INE ‘rastrejarà’ durant vuit dies tots els telèfons mòbils

Un acord amb Vodafone, Movistar i Orange els permetrà arreplegar dades sobre la mobilitat dels espanyols en dies laborals, en...