Ciència i tecnologia

Una aplicació per trobar pa tradicional de qualitat a 340 establiments de les Balears

Els illencs consumeixen, de mitjana, 30 quilos de pa en un any i el compren, sobretot, a hipermercats.

Una+aplicaci%C3%B3+per+trobar+pa+tradicional+de+qualitat+a+340+establiments+de+les+Balears

El 2018, els illencs consumiren, de mitjana, 30 quilos de pa durant tot l’any. De manera majoritària, els balears compren el pa a hipermercats i cadenes, que han desbancat el forn tradicional com a principal proveïdor.

La competència en preu i la manca de relleu generacional ha fet tancar 50 forns els darrers 15 anys a les illes. Per impulsar el producte tradicional de qualitat i el petit comerç, l’Institut d’Innovació de les Illes i el gremi de Forners llancen una aplicació per a mòbils en què es poden trobar els establiments de la xarxa “Pa d’aquí“, que es com es diu l’aplicació. En formen part aquells que tenen un 70% d’elaboració pròpia i hi fan almanco dues varietats típiques.

L’aplicació, a més, conté informació sobre les elaboracions tradicionals, com les galetes fortes d’Eivissa, les magranetes o els cócs.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

Augmenten a Calvià les observacions de serps registrades per Biodibal

L'Ajuntament de Calvià és el primer de les Illes a adherir-se al projecte Biodibal que arreplega la biodiversitat de les illes

Incuben ous de tauró i rajada capturats accidentalment a la mar de les Balears

L'Associació Cayume ha engegat un projecte per salvar els ous de tauró capturats accidentalment. Els estudien, els incuben i, en...

Augmenten els ciberatacs a les empreses de les Illes Balears durant la crisi per la Covid-19

Els delinqüents aprofiten la necessitat de fer feina en remot generada per la pandèmia per explotar vulnerabilitats i atacar els...