Una app validarà la seguretat alimentària dels establiments de restauració

El passat 2021 s'obriren 182 expedients per alertes alimentàries

La intenció és que els que no compleixen no arrosseguin els que ho fan bé. Per aquest motiu, la Federació Empresarial de Restauració de les Illes Balears (FERIB) es posà a fer feina conjuntament amb la Direcció General de Salut Pública i el seu servei de Seguretat Alimentària per desenvolupar, gràcies a un projecte de l’Idisba, una aplicació, per tal que l’establiment de restauració s’autoavaluï. Després, però, haurà de passar una validació externa. La salmonel·la és la causant del nombre més gran d’alertes alimentàries. Com el brot del passat 2019. S’espera que els més de 20.000 establiments de restauració de les Illes s’adhereixin a la nova aplicació.