Dimarts, 28 d'abril de 2026
Illes Balears
Bars i restaurants afronten la temporada amb incertesa per la manca de personal i la pujada de preus
07/03/2023
El sector dels bars i restaurants d’Eivissa afronta la temporada amb incertesa, tot i que les perspectives turístiques són bones. Diuen que l’augment del cost dels aliments i de la llum els obligarà a apujar els preus. Un altre problema serà aconseguir personal. Per assegurar els treballadors, alguns els contracten fins i tot abans d’obrir els establiments per fer feines preparatòries.
Zones turístiques com Platja d’en Bossa desperten aquests dies de la letargia hivernal. Alguns ja preparen els seus locals per obrir i d’altres, com el restaurant Pago Pago, ja estan en marxa des de fa menys d’una setmana. La seva encarregada assegura que tancaran un dia a la setmana perquè ara l’assistència “encara és fluixa”, però esperen treballar bé els caps de setmana. També al restaurant s’Espardell, que obre tot l’any, creuen que la temporada serà bona.
A Talamanca, també reobriran d’aquí a uns dies el mític bar restaurant Flotante. Tot i que fa uns mesos varen anunciar-ne el tancament, finalment seguirà el negoci com sempre i amb la mateixa carta. La seva nova encarregada assegura que serà “el Flotante de sempre”.
Un problema que tenen enguany els bars i restaurants, igual que l’any passat, és el del personal, a causa de l’elevat preu de l’habitatge. Verónica Juan, presidenta de Pimeef Restauració demana que se solucioni el problema perquè, per contractar determinats treballadors qualificats, no se’ls pot demanar que “comparteixin pis”.
Per aconseguir treballadors, alguns empresaris ofereixen habitatge i d’altres opten per contractar ja, tot i que encara no hagin obert.
Disculpau, els comentaris es troben tancats
Algunes de les víctimes han hagut de ser rescatades en una complicada feina dels serveis d'emergències
Una altra persona ferida roman ingressada a l'UCI de Can Misses i una altra es troba a un centre privat
