Diumenge, 05 d'abril de 2026
Illes Balears
Bars i restaurants afronten la temporada amb incertesa per la manca de personal i la pujada de preus
07/03/2023
El sector dels bars i restaurants d’Eivissa afronta la temporada amb incertesa, tot i que les perspectives turístiques són bones. Diuen que l’augment del cost dels aliments i de la llum els obligarà a apujar els preus. Un altre problema serà aconseguir personal. Per assegurar els treballadors, alguns els contracten fins i tot abans d’obrir els establiments per fer feines preparatòries.
Zones turístiques com Platja d’en Bossa desperten aquests dies de la letargia hivernal. Alguns ja preparen els seus locals per obrir i d’altres, com el restaurant Pago Pago, ja estan en marxa des de fa menys d’una setmana. La seva encarregada assegura que tancaran un dia a la setmana perquè ara l’assistència “encara és fluixa”, però esperen treballar bé els caps de setmana. També al restaurant s’Espardell, que obre tot l’any, creuen que la temporada serà bona.
A Talamanca, també reobriran d’aquí a uns dies el mític bar restaurant Flotante. Tot i que fa uns mesos varen anunciar-ne el tancament, finalment seguirà el negoci com sempre i amb la mateixa carta. La seva nova encarregada assegura que serà “el Flotante de sempre”.
Un problema que tenen enguany els bars i restaurants, igual que l’any passat, és el del personal, a causa de l’elevat preu de l’habitatge. Verónica Juan, presidenta de Pimeef Restauració demana que se solucioni el problema perquè, per contractar determinats treballadors qualificats, no se’ls pot demanar que “comparteixin pis”.
Per aconseguir treballadors, alguns empresaris ofereixen habitatge i d’altres opten per contractar ja, tot i que encara no hagin obert.
La mala mar manté tancats els ports de Maó i Ciutadella i provoca incidències al transport i danys materials arreu de l’illa
L'Associació d'Autocaravanes de Mallorca apunta que és un turisme beneficiós per al comerç local
El claustre de professors de l'IES Baltasar Porcel d'Andratx, d'on és la víctima, lamenta que no es tracta d'un cas aïllat sinó que forma part d'una dinàmica més àmplia que s'arrossega des de fa temps
És una de les més tradicionals de la Part Forana de Mallorca
