X

Wonton de sorell i nyoquis de gató, entre les receptes del segon volum de ‘Peix Sí!’

El llibre inclou 19 receptes clàssiques i innovadores

04/07/2019

Wonton de sorell i nyoquis de gató, entre les receptes del segon volum de ‘Peix Sí!’

49

Espècies de peixos com rajades, gatons, sorells, gerrets i molls protagonitzen el segon receptari que acaben de publicar conjuntament el departament de Pesca del Consell d’Eivissa i les confraries de l’illa. Un compendi que recull una vintena de receptes, tant les dels pescadors de tota la vida com les darreres innovacions gastronòmiques.

La cuinera amateur Marga Prats Costa i el xef Joan Tur Serra han elaborat les receptes, que han estat fotografiades per la tècnica de pesca del Consell, exalcaldessa de Vila i diputada actual del PP, Virginia Marí, a les instal·lacions de Carnes March.

04/07/2019

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

EL MÉS LLEGIT