Illes Balears
X
Wonton de sorell i nyoquis de gató, entre les receptes del segon volum de ‘Peix Sí!’
El llibre inclou 19 receptes clàssiques i innovadores
04/07/2019
Espècies de peixos com rajades, gatons, sorells, gerrets i molls protagonitzen el segon receptari que acaben de publicar conjuntament el departament de Pesca del Consell d’Eivissa i les confraries de l’illa. Un compendi que recull una vintena de receptes, tant les dels pescadors de tota la vida com les darreres innovacions gastronòmiques.
La cuinera amateur Marga Prats Costa i el xef Joan Tur Serra han elaborat les receptes, que han estat fotografiades per la tècnica de pesca del Consell, exalcaldessa de Vila i diputada actual del PP, Virginia Marí, a les instal·lacions de Carnes March.
04/07/2019
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
Un iot de 64 metres d’eslora encalla a una seca des Pujols, a Formentera
La propietat creu que no té danys estructurals i la vol extreure amb maniobres d'arrossegament
economia
Fabricants de iots reclamen reformar el pont de la Salle de Maó i poder travessar-lo amb vaixells més grossos
Segons assenyalen, la infraestructura condiciona el creixement d'un sector amb demanda, diuen, d'aquestes embarcacions recreatives de grans dimensions
