Dimecres, 14 de gener de 2026
Illes Balears
És l'única empresa productora de xocolata que fa feina des del gra de cacau a l'illa
19/05/2024
El nom “Maüa” simbolitza la mescla entre Mallorca i Nicaragua, un projecte artesanal que neix de les arrels dels seus propietaris, Jaume i Sílvia. “Hem mesclat un element tropical com és el cacau amb elements locals, de Mallorca, per fusionar el tròpic i el Mediterrani”, explica el copropietari de la productora, Jaume Martorell.
Aquesta fusió comença a treballar-se des del gra de cacau. Una forma de producció que el sector denomina “bean to bar” i que resulta de la creació de xocolata d’especialitat. Segons el propietari, Xocolates Maüa és l’única productora que fa feina amb aquest concepte. “Refinam la xocolata amb molins de pedra a granit, així com ho feien els avantpassats de les cultures prehispàniques i, durant molts d’anys, a la indústria de la xocolata”, detalla Martorell.
A Mallorca, la xocolateria Maüa és l’única empresa productora de xocolata que fa feina des del gra de cacau a l’illa. A Espanya, n’hi ha, almanco, 35.
Aquest dissabte comencen les festes amb el Pregonet, el Despertar del Drac de na Coca i la celebració del Dia de la Pesta
També s'ha trobat juntament amb el cadàver els cossos de dos cans
Aquest dijous s'ha presentat l'acte i s'ha fet un assaig general
L'assistència de gent ha estat tan multitudinària que algunes persones han hagut de quedar a fora
