societat
Nou radar a Ciutadella per evitar excessos de velocitat al nucli urbà
Les sancions seran, com a mínim, de 200 euros
Dijous, 05 de març de 2026
Illes Balears
X
Xocolates Maüa: “Hem mesclat un element tropical com és el cacau amb elements locals”
És l'única empresa productora de xocolata que fa feina des del gra de cacau a l'illa
19/05/2024
El nom “Maüa” simbolitza la mescla entre Mallorca i Nicaragua, un projecte artesanal que neix de les arrels dels seus propietaris, Jaume i Sílvia. “Hem mesclat un element tropical com és el cacau amb elements locals, de Mallorca, per fusionar el tròpic i el Mediterrani”, explica el copropietari de la productora, Jaume Martorell.
Aquesta fusió comença a treballar-se des del gra de cacau. Una forma de producció que el sector denomina “bean to bar” i que resulta de la creació de xocolata d’especialitat. Segons el propietari, Xocolates Maüa és l’única productora que fa feina amb aquest concepte. “Refinam la xocolata amb molins de pedra a granit, així com ho feien els avantpassats de les cultures prehispàniques i, durant molts d’anys, a la indústria de la xocolata”, detalla Martorell.
A Mallorca, la xocolateria Maüa és l’única empresa productora de xocolata que fa feina des del gra de cacau a l’illa. A Espanya, n’hi ha, almanco, 35.
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
Envestida d’un bus de l’EMT de Palma contra un taxi
En unes imatges a les quals ha tengut accés IB3 Notícies es veu el moment i la tensió que s'hi ha viscut
societat
Menorca celebra el Dia de les Illes a ritme de trot
Dia assolellat, molta afició i emoció a la pista per celebrar una diada especial
societat
Un intoxicat lleu en l’incendi declarat al balcó d’un àtic de les Avingudes de Palma
La Policia Local ha hagut de barrar el trànsit a l'avinguda d'Alexandre Rosselló
