cultura
Els guardonats dels premis Ciutat de Palma
S'han entregat al teatre Principal en una gala retransmesa en directe al YouTube d'IB3
Illes Balears
X
3% de producte local als hotels: es compleix la llei?
Unió de Pagesos assegura que no, Govern i Consells reconeixen traves i els hotelers s'hi mostren disposats
28/03/2024
El sector hoteler encara una nova temporada turística amb el debat del producte local damunt la taula. La llei aprovada la legislatura passada els obliga a oferir un 3% d’aliments de quilòmetre zero. Segons Unió de Pagesos, aquesta mesura no es compleix. Els hotelers apunten que els falta informació. I a la pràctica, els suposa un sobrecost que no tots poden o volen assumir. Aquestes són dades d’una empresa hotelera de Mallorca:
El sobrecost per comprar vi local, en comptes de nacional, és d’un 31,4%. Un cas que crida l’atenció és el del mè: dur-lo de Nova Zelanda és un 13% més barat que oferir mè ecològic de Mallorca.També en el cas de la porcelleta mallorquina, l’hoteler paga un 2,7% més que si la comanàs a Segòvia.
Només en alguns casos molt concrets, el producte local guanya la partida de preus. Comanar verdures i fruita de temporada, surt a compte: si compram els melons de Vilafranca la darrera setmana de juliol seran un 67% més barats que si els duim de fora.
A l’hotel Garden del Port d’Alcúdia ofereixen fins a un 12% de producte local, molt per damunt del 3% que marca la llei. Ho fan, diuen, per convicció. En el seu restaurant serveixen 4 mil quilos anuals de xot ecològic mallorquí. Segons Unió de Pagesos, si aquesta en fos la norma i no l’excepció, el panorama seria molt diferent. El seu coordinador, Joan Gaià apunta que només que els hotels de Balears oferissin llet de les Illes, “no hi hauria cap crisi al sector lleter”. I afegeix: “no volem fer cap batalla. Només volem crear sinèrgies i que es compleixi el mínim que se’ls exigeix, que és un 3%.”
La inspecció turística és competència dels consells. Al de Mallorca, reconeixen que és difícil arribar a tot, per les limitacions de personal i també, per manca d’informació. En aquest sentit, la conselleria d’Agricultura ofereix formació al cos d’inspectors i dona pautes als hotelers per facilitar-ne la tasca, com ara demanar a productors i distribuïdors que indiquin en els albarans l’origen dels aliments.
La Federació Hotelera de Mallorca assegura que la voluntat és complir la llei i ja fa un any que reclama una guia en què es defineixi què es considera producte local.
28/03/2024
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
Tot a punt a Pollença per celebrar la pujada al pi de Sant Antoni
Els pollencins han sortit més tard cap a la finca per la pluja, però no han deixat de complir la tradició de berenar a Ternelles
societat
Jaume Coll, de 16 anys, corona el Pi de Pollença d’enguany en uns 15 minuts
Davant les càmeres d'IB3, durant el directe de la retransmissió de la festa ha agraït l'ajuda dels seus amics
