Illes Balears
84 anys de vida de Ca n’Alfredo, un dels restaurants més mítics d’Eivissa
Felip Cirer ha escrit el llibre que repassa la història de l'establiment
23/10/2018
‘Ca n’Alfredo, història, records i cuina’. Aquest és el títol del llibre que revisa els 84 anys de vida d’un dels restaurants més mítics d’Eivissa. Joan Riera i Catalina Riera, els propietaris de Ca n’Alfredo, van presentar ahir un llibre que ha escrit l’historiador Felip Cirer. A més d’explicar la història d’un establiment que van fundar uns germans jueus que van arribar a Eivissa fugint del nazisme, l’obra recull les receptes estrella de la gastronomia pitiüsa amb imatges de la fotògrafa Aisha Bonet. El crític gastronòmic Lorenzo Díaz, que va ser marit de la periodista eivissenca Concha García-Campoy, i els seus dos fills van apadrinar una presentació que va acabar amb un multitudinari aperitiu a la porta del restaurant, al passeig de s’Alamera.
23/10/2018
