17°C
21°
9°
Illes Balears
X
Les finques de Menorca deixen de fer formatge artesà davant la impossibilitat de vendre’l
Es limiten a entregar, només, llet líquida o quallada
21/05/2020
Canvi d’estratègia al camp de Menorca. Les finques han deixat d’elaborar formatge artesà, davant la impossibilitat de col·locar-lo al mercat, i es limiten a entregar, només, llet líquida o quallada. Amb l’hostaleria i la restauració aturats, que són els clients que absorbeixen la major part del formatge que s’elabora a l’illa, el sector no ha tengut més remei que reinventar-se.
21/05/2020