Dijous, 11 de desembre de 2025
Illes Balears
Fa 40 anys, el sector menorquí va unir esforços per obtenir un segell de qualitat que avui manté viu el camp i dona nom al producte més emblemàtic de l'illa
26/10/2025
El 1985, quan s’aconsegueix la Denominació d’Origen, Ramon Orfila era conseller d’Agricultura de Menorca. El sector ramader ja havia enviat a Madrid una sol·licitud per crear el segell de qualitat, però no en rebien resposta. Pagesos, propietaris, curadors i industrials es van saber posar tots d’acord. I amb Orfila al capdavant, van visitar el Ministeri d’Agricultura.
“Assessorats pel Ministeri i, fins i tot acompanyats per ells, vam organitzar un viatge per veure com funcionava el Consell Regulador del Formatge Manxego. Ens va servir per veure com funcionaven i per aprendre com ho havíem de fer aquí”, assegura el primer president del Consell Regulador DOP Maó-Menorca, Ramón Orfila.
Encara es conserva el primer llibre d’actes de reunions…
“El president era Ramon Orfila que, en aquell moment, era conseller insular d’Agricultura de Menorca; com a entitats hi havia COINGA, industrial formatgera menorquina ‘El Caserio’; Pedro Mercadal, com a representant de les indústries formatgeres; i Guillermo de Olives, com a representant dels ramaders” explica la gerenta del Consell Regulador DOP Maó-Menorca, Carol Quevedo.
“L’àmbit és Menorca i fora de Menorca no es pot fer formatge que empri el nom protegit. Hi havia gent a Mallorca que estava fent formatge estil maonès. Tot això és impossible a partir de quan hi ha un consell regulador”, diu el president del Consell Regulador DOP Maó-Menorca, Ramón Orfila.
La promoció ha anat canviant i s’ha adaptat als temps actuals de les xarxes socials. Segons Bosco Triay, president del Consell Regulador DOP Formatge Maó-Menorca: “Ens queda molt camí dins el territori espanyol i obrir nous mercats fora. En aquest moment som en 44 països i esperem ser-hi a encara més”.
“El consell regulador i la DOP han donat un segell de qualitat reconegut que ha facilitat les exportacions i que el formatge es consolidi com a element que manté viu el sector agrari a Menorca”, conclou primer el president del Consell Regulador DOP Maó-Menorca, Ramón Orfila.
'Elements, el batec de la vida' és la primera experiència immersiva de pagament que es fa dins un temple mallorquí, fusionant l'arquitectura sagrada i l'art digital
Alguns dels animals que hi havia han mort
A partir de l'any que ve, el pàrquing només obrirà de març a octubre
Ha ajudat a mantenir les tradicions del poble, ja que era qui feia les carrosses de la Beata
