societat
Els conductors professionals podran accedir a la jubilació anticipada
30 anys cotitzats, 9 dins el sector, són els requisits
Illes Balears
X
Dijous Llarder: ensaïmada de tallades i coca de dos tous
Comencen els dies de menjars greixosos que, segons el calendari cristià, acabarien el dimecres de cendra
24/02/2022
El Dijous Llarder també és conegut com a Dijous Gras, perquè comencen dies d’abundància, de menjars greixosos: “com que després havien de fer desdejuni, els dies previs manjaven molta”, diu Joan Fornari, forner de Can Gelabert, a Llubí.
De fet, aquest període també es coneix com a Darrers Dies. Darrers dies de menjar fora mirar la bàscula. I d’aquí venen la coca de tous i l’ensaïmada de tallades.
Per a qui segueixi rigorosament els manaments del calendari cristià, dimecres que ve, que és Dimecres de Cendra, s’acaben els menjars feixucs.
Encara que Joan Fornari, forner de Can Gelabert de Llubí, diu que, d’ensaïmades de tallades, se’n venen fins que acaba la Quaresma: “allò típic és posar-hi sobrassada i encarabassat, però hi ha gent que la demana d’albercoc i sobrassada”.
Afirma Joan Fornari que hi ha un turisme gastronòmic a Mallorca: gent que es mou d’un poble a un altre per comprar una ensaïmada o una coca bona. La qualitat, diu, és la millor convocatòria.
24/02/2022
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
Una persona detenguda en una nova operació antidroga a Maó
Els agents de la Policia Nacional de Maó han escorcollat un domicili al carrer de Vasallo
societat
Un mort en xocar la seva moto amb un tractor a Campos
El conductor del tractor ha resultat il·lès
societat
La Justícia anul·la el testament d’una dona que va desheretar dos fills al·legant maltractament psicològic
Missatges de WhatsApp, fotos familiars i testimonis han servit perquè l'Audiència capgiri el testament
