Dijous, 30 d'abril de 2026
Illes Balears
Comencen els dies de menjars greixosos que, segons el calendari cristià, acabarien el dimecres de cendra
24/02/2022
El Dijous Llarder també és conegut com a Dijous Gras, perquè comencen dies d’abundància, de menjars greixosos: “com que després havien de fer desdejuni, els dies previs manjaven molta”, diu Joan Fornari, forner de Can Gelabert, a Llubí.
De fet, aquest període també es coneix com a Darrers Dies. Darrers dies de menjar fora mirar la bàscula. I d’aquí venen la coca de tous i l’ensaïmada de tallades.
Per a qui segueixi rigorosament els manaments del calendari cristià, dimecres que ve, que és Dimecres de Cendra, s’acaben els menjars feixucs.
Encara que Joan Fornari, forner de Can Gelabert de Llubí, diu que, d’ensaïmades de tallades, se’n venen fins que acaba la Quaresma: “allò típic és posar-hi sobrassada i encarabassat, però hi ha gent que la demana d’albercoc i sobrassada”.
Afirma Joan Fornari que hi ha un turisme gastronòmic a Mallorca: gent que es mou d’un poble a un altre per comprar una ensaïmada o una coca bona. La qualitat, diu, és la millor convocatòria.
Disculpau, els comentaris es troben tancats
La mesura, acordada ahir per les famílies, pretén pressionar la conselleria perquè aquest mestre no continuï a l'escola
S'ha detengut el seu destinatari, de 41 anys, per tràfic de drogues
El procés afectarà prop de 400 treballadors i es desenvoluparà en paral·lel a la definició de la RLT
