meteorologia
La borrasca Samuel deixa 36 incidents a Menorca
Durant la jornada, s'han arribat a registrar ones de fins a 13 metres
Dissabte, 21 de març de 2026
Illes Balears
X
El bescuit: el pa deshidratat protagonista de plats típics de la gastronomia formenterera
El secret d'aquest pa es troba en la seva cocció, que li dona una consistència molt característica
08/02/2023
Farina, massa mare i aigua. Els mateixos ingredients que porta qualsevol pa. I és que el vertader secret del bescuit es troba en la seva cocció.
Tradicionalment, el bescuit s’elaborava per tal de conservar-lo durant molt més temps que el pa. Com que està deshidratat, sense gens d’humitat no es torna dolent ni es floreix.
Aquest pa dur, de fet, és un dels grans protagonistes de l’ensalada pagesa. Per menjar-lo, però, prèviament s’ha d’humitejar.
Gairebé tots els forns de pa de Formentera elaboren el bescuit. I a Eivissa també en fan, però a la Pitiüsa major se’l coneix com a “crostes”.
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
Les oposicions de la comunitat autònoma apleguen gairebé 3.500 aspirants
S'estrena un nou tipus de prova, més orientat a les habilitats professionals
societat
Presó provisional per als detenguts per l’intent de segrest a Son Ferriol
El marit de la víctima i diversos testimonis varen evitar que una dona fos introduïda per força dins un vehicle
meteorologia
Avís vermell per temporal marítim i vent costaner a Menorca
Menorca roman incomunicada per via marítima
