Dissabte, 07 de març de 2026
Illes Balears
En Josep i en Nicolau, dos joves ramaders de Pollença, han creat una explotació que s'ha convertit en un exemple per a tot el món
02/10/2023
Dos joves ramaders de Pollença han creat una explotació que s’ha convertit en un exemple per a tot el món. Elaboren el Formatge “Sa Cabreta” amb un projecte de ramaderia extensiva.
En Josep i en Nicolau són els propietaris de Formatges “Sa Cabreta”. Elaboren un producte de qualitat que venen directament al consumidor. Varen emprendre el negoci el 2019 i ja s’han fet un nom. Fan ramaderia extensiva amb maneig holístic, una manera de pasturar que no és nova.
La FAO ha seleccionat el seu projecte com una de les dotze històries d’èxit d’entre 158 candidatures presentades de tot el món a les Jornades de Transformació de Ramaderia Sostenible, que han tingut lloc aquesta setmana a Roma.
Els han valorat sobretot que és una activitat integrada a la serra de Tramuntana, patrimoni de la humanitat. Això sí, qui vulgui formatge haurà d’esperar. En aquest moment, les cabres estan a punt de parir i fins que no alletin no podran fabricar el seu preuat formatge.
Enhora bona !! I feis molt bona feina i es formatges estreordinaris . Animos i endevant
En unes imatges a les quals ha tengut accés IB3 Notícies es veu el moment i la tensió que s'hi ha viscut
Les sancions seran, com a mínim, de 200 euros
Dia assolellat, molta afició i emoció a la pista per celebrar una diada especial
La majoria dels clients són treballadors del sector de la construcció, tot i que ja comencen a arribar els primers turistes
