societat
Mor un nin a Montuïri en ser atropellat a una casa de camp
Les primeres investigacions apunten a un accident domèstic
Dimarts, 24 de març de 2026
Illes Balears
X
El pa de xeixa, ja a la venda als forns i pastisseries d’Eivissa
S'ha recuperat amb l'ajuda d'un pagès de Corona que continuava cultivant aquest blat ancestral
17/12/2019
Set pastisseries eivissenques, Can Blay, Can Bufí, Can Coves, Gatzara, La Canela, Samovar i Can Noguera, ja comercialitzen pa integral amb blat xeixa, el pa pagès que es menjava fins fa un centenar d’anys a Eivissa.
El blat xeixa és una de les varietats tradicionals de blat tou, un blat ancestral més antiga que l’espelta, tant de moda ara. Genèticament, s’ha pogut diferenciar el blat xeixa d’Eivissa d’altres subespècies i per això és tan important mantenir-ne la diversitat genètica i la seva conservació. El blat xeixa és marginal a Eivissa per haver estat substituït per les varietats comercials més productives, encara que està més adaptat a les condicions de sequera mediterrànies.
Amb l’objectiu de recuperar-lo, La Canela i sis forns més comercialitzaran cada dimarts i divendres pa integral de xeixa com el que es menjava abans a Eivissa. Un pa deliciós que podrem trobar en qualsevol d’aquestes pastisseries cada dimarts i divendres per uns 5 euros el quilo.
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
Mor un motorista en un accident de trànsit a Palma
Els sanitaris no han pogut salvar-li la vida
societat
Protesten per exigir preservar els camins públics de Menorca
L'Ajuntament d'Alaior és l'únic de l'illa que encara no té aprovat el catàleg de camins
societat
Nadó mort a Porto Cristo: el jurat considera culpables els acusats
La mare de la víctima, la principal acusada, no s'ha presentat a la lectura del veredicte
