El pa moreno guanya la batalla al blanc

Es ven tres vegades més que el blanc: avui s'ha presentat el nou web padaqui.es, amb la informació sobre els forns tradicionals

254

La màquina de tallar pa ha salvat el pa moreno: “Només la gent molt gran et demana que no l’hi tallis”, diu Susana Pérez, del forn Ca na Teresa, de Palma. El pa moreno guanya la lliga del pa, segons el gremi i, de fet, es ven 3 vegades més que el blanc.

Cada ciutadà consumeix 27 quilos de pa a l’any i no tot és mallorquí autòcton, perquè la competència dels pans ràpids ultraprocessats i ultradisponibles és ferotge, així que els forns tradicionals intenten competir-hi en qualitat i servei: “Hem de competir amb les grans superfícies i això és impossible”, afegeix Miquel Torrens, president de l’Associació de Forners i Pastissers de les Illes.

Avui s’ha presentat el nou web Pa d’aquí, amb 286 forns de les Illes que elaboren galetes d’oli, galetes fortes d’Eivissa, llonguets, magranetes, panets d’oli… i pa, clar. Aquesta és la setmana del pa i podeu consultar al web Pa d’aquí els actes i els forns adherits.

societat

Mor un ciclista a la carretera d’Inca, arran de l’impacte amb un cotxe

L'accident ha obligat a tallar el trànsit

societat

Ha mort Xisco Quesada, el jove mallorquí que va commoure les xarxes mostrant el seu dia a dia amb el càncer

Pare de dos fills, Quesada es va donar a conèixer a les xarxes socials per compartir sense filtres el seu dia a dia amb la malaltia

economia

Viatges Soltour inicia un ERO que afectarà una trentena de persones

Els treballadors asseguren que se senten indefensos per la manca de representats legals

societat

300 alumnes protesten a l’IES Felanitx pel mal estat de l’edifici

Les aules tenen goteres i l'escala d'emergències està precintada