Illes Balears
Es ven tres vegades més que el blanc: avui s'ha presentat el nou web padaqui.es, amb la informació sobre els forns tradicionals
14/10/2024
La màquina de tallar pa ha salvat el pa moreno: “Només la gent molt gran et demana que no l’hi tallis”, diu Susana Pérez, del forn Ca na Teresa, de Palma. El pa moreno guanya la lliga del pa, segons el gremi i, de fet, es ven 3 vegades més que el blanc.
Cada ciutadà consumeix 27 quilos de pa a l’any i no tot és mallorquí autòcton, perquè la competència dels pans ràpids ultraprocessats i ultradisponibles és ferotge, així que els forns tradicionals intenten competir-hi en qualitat i servei: “Hem de competir amb les grans superfícies i això és impossible”, afegeix Miquel Torrens, president de l’Associació de Forners i Pastissers de les Illes.
Avui s’ha presentat el nou web Pa d’aquí, amb 286 forns de les Illes que elaboren galetes d’oli, galetes fortes d’Eivissa, llonguets, magranetes, panets d’oli… i pa, clar. Aquesta és la setmana del pa i podeu consultar al web Pa d’aquí els actes i els forns adherits.
14/10/2024
El foc, que bàsicament ha afectat finques agrícoles, ha obligat a desallotjar diversos veïns que encara no han pogut tornar a la zona
Els promotors han esperat 45 anys per poder urbanitzar
La Federació Balear d'Espeleologia acusa la Societat Espeleològica Balear i la Direcció General de Medi Natural de causar danys en una cavitat de la Xarxa Natura 2000
Demanen recuperar els drets perduts durant l'etapa concursal de l'empresa, en què la plantilla va renunciar al 25% del seu salari
