economia

El porc negre mallorquí conté un 60% més de greixos saludables que l’industrial

És la conclusió d'un estudi europeu on s'han analitzat 20 races autòctones de porc

El+porc+negre+mallorqu%C3%AD+cont%C3%A9+un+60%25+m%C3%A9s+de+greixos+saludables+que+l%27industrial

El porc negre mallorquí és més sa que l’industrial, perquè conté un 60% més de greixos saludables. És la conclusió d’un estudi finançat per la Unió Europea que, entre abril del 2015 i març del 2019, ha analitzat 20 races autòctones de porc, com l’ibèric o el NERO sicilià. LES anàlisis que ha realitzat el Servei de Millora Agrària i Pesquera de les Illes mostren que el porc negre de Mallorca és manco eficaç quant a producció, però ho compensa la qualitat elevada de la carn. Més tendra, gustosa i amb menys pèrdues d’aigua.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

darrers sumaris


més contingut relacionat

Sixt i Cooltra proposen alternatives de mobilitat a Palma

Les empreses de lloguer de vehicles, a favor de reduir el nombre de cotxes a les Balears

Els hotels de Menorca, preocupats per l’advertència del Regne Unit sobre el risc de viatjar a les Balears

La patronal demana una resposta institucional i considera que cal defensar que la seguretat és el principal aliat de les...

Menorca ultima un pla per disposar de vols amb 12 països

El comitè de rutes de l'aeroport estudia obrir connexions amb 22 aeroports

El Govern invertirà aquesta legislatura 15 milions als dos ports de Ciutadella

La Conselleria ja ha encarregat un estudi per definir les necessitats de futur del dic de Son Blanc