economia

El porc negre mallorquí conté un 60% més de greixos saludables que l’industrial

És la conclusió d'un estudi europeu on s'han analitzat 20 races autòctones de porc

El+porc+negre+mallorqu%C3%AD+cont%C3%A9+un+60%25+m%C3%A9s+de+greixos+saludables+que+l%27industrial

El porc negre mallorquí és més sa que l’industrial, perquè conté un 60% més de greixos saludables. És la conclusió d’un estudi finançat per la Unió Europea que, entre abril del 2015 i març del 2019, ha analitzat 20 races autòctones de porc, com l’ibèric o el NERO sicilià. LES anàlisis que ha realitzat el Servei de Millora Agrària i Pesquera de les Illes mostren que el porc negre de Mallorca és manco eficaç quant a producció, però ho compensa la qualitat elevada de la carn. Més tendra, gustosa i amb menys pèrdues d’aigua.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

Ginebres d’alta qualitat al ‘Mallorca Gin Festival’

Sis destil·leries de Mallorca hi seran presents

Els controladors aeris critiquen que la privatització de les torres serà negatiu per als passatgers

El sindicat USCA critica a més que hi portarà unes pitjors condicions laborals

El negoci de les farmàcies es reactiva lentament després de la crisi

En els darrers 17 anys s'han obert 37 establiments a les Balears per l'augment de la població

Els turistes trien Formentera per desconnectar i estar tranquils

Els quiosquets de platja són l'opció més triada tant pels turistes com pels resident