economia

El porc negre mallorquí conté un 60% més de greixos saludables que l’industrial

És la conclusió d'un estudi europeu on s'han analitzat 20 races autòctones de porc

El+porc+negre+mallorqu%C3%AD+cont%C3%A9+un+60%25+m%C3%A9s+de+greixos+saludables+que+l%27industrial

El porc negre mallorquí és més sa que l’industrial, perquè conté un 60% més de greixos saludables. És la conclusió d’un estudi finançat per la Unió Europea que, entre abril del 2015 i març del 2019, ha analitzat 20 races autòctones de porc, com l’ibèric o el NERO sicilià. LES anàlisis que ha realitzat el Servei de Millora Agrària i Pesquera de les Illes mostren que el porc negre de Mallorca és manco eficaç quant a producció, però ho compensa la qualitat elevada de la carn. Més tendra, gustosa i amb menys pèrdues d’aigua.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

En vaga indefinida els treballadors de l’empresa de recollida de fems de Son Servera

Reclamen una millora dels salaris i la creació d'un conveni sectorial d'àmbit autonòmic

“Tour immunològic” de la vacuna Sputnik: paquet turístic de dos viatges a Moscou per 1.350€

El preu inclou guia de parla hispana i hotel de 4 estreles. 20 dies després de la primera dosi, els...

Hotels de Mallorca retarden les obertures pel baix nivell de reserves

A S'Arenal de Llucmajor tots els hotels continuen tancats i no es preveu una mínima obertura fins al maig

Mallorca, la destinació mundial que més patirà la suspensió dels vols de Jet2 des d’Anglaterra

Del milió i mig de places cancel·lades fins al 23 de juny, el 16% operaven a les Balears