Illes Balears
L'increment de costos provoca que els torradors venen el cafè un 25% més car i les cafeteries ja repercuteixen l'augment
15/11/2021
Darrere una tassa de cafè hi ha un dels majors negocis d’exportació en l’àmbit global. I aquest també està afectat pel fort increment del transport de contenidors. Ho noten els torradors de cafè de les Illes.
“Els costos de transport han augmentat tres o quatre vegades el seu preu. Contenidors que pagàvem a 4.000 dòlars, ara el pagam a 15.000 o 16.000 dòlars”, explica Toni Vallcaneras, president de l’Associació de Torradors de Cafè de les Balears.
I a això s’hi afegeix l’increment de la matèria primera per l’efecte de la pandèmia i l’especulació: per exemple el preu d’un sac de 60 quilos de cafè del Brasil s’ha duplicat, passant de 150 a 300 euros. Considerant aquest increment de costos, hi ha torradors que han augmentat entre un 20 i un 30% el preu del cafè que serveixen a bars, cafeteries, restaurants i hotels.
Ho noten ja els clients d’algunes cafeteries. Luis Anguita, propietari de la Cafeteria Trinidad, a Palma, ha decidit aplicar l’increment: el cafè tot sol ha passat de 1,10 € a 1,20 €, i el tallat d’1,20 € a 1,30 €. Anguita diu que ho ha hagut de fer perquè a l’increment de la matèria primera per preparar el cafè, d’un 12%, s’hi ha d’afegir el de l’electricitat: “El mes d’octubre la factura de la llum ha estat el doble de l’habitual. Amb aquestes pujades, ja també he hagut de pujar els preus”, explica.
Altres bars i restaurants esperaran a principi de 2022 per aplicar la pujada del preu del cafè.
Economia post pandèmia: inflació i especulació o falta de subministraments?
15/11/2021
Veïnats ja han recollit firmes en contra del plantejament que proposa l'Ajuntament, que afirma que el projecte és molt embrionari i no es descarta renunciar-hi
Jordi Massó i Climent Olives han ideat i dibuixat deu portades de còmics amb superherois basats en la cultura de Menorca
Més d'una vintena de propostes noves s'estrenaran per omplir una graella variada que pretén arribar a noves audiències
Els bombers del parc d'Inca s'han desplaçat al lloc dels fets per sufocar les flames
