El preu del cafè també puja

L'increment de costos provoca que els torradors venen el cafè un 25% més car i les cafeteries ja repercuteixen l'augment

91

Darrere una tassa de cafè hi ha un dels majors negocis d’exportació en l’àmbit global. I aquest també està afectat pel fort increment del transport de contenidors. Ho noten els torradors de cafè de les Illes.

“Els costos de transport han augmentat tres o quatre vegades el seu preu. Contenidors que pagàvem a 4.000 dòlars, ara el pagam a 15.000 o 16.000 dòlars”, explica Toni Vallcaneras, president de l’Associació de Torradors de Cafè de les Balears.

I a això s’hi afegeix l’increment de la matèria primera per l’efecte de la pandèmia i l’especulació: per exemple el preu d’un sac de 60 quilos de cafè del Brasil s’ha duplicat, passant de 150 a 300 euros. Considerant aquest increment de costos, hi ha torradors que han augmentat entre un 20 i un 30% el preu del cafè que serveixen a bars, cafeteries, restaurants i hotels.

Ho noten ja els clients d’algunes cafeteries. Luis Anguita, propietari de la Cafeteria Trinidad, a Palma, ha decidit aplicar l’increment: el cafè tot sol ha passat de 1,10 € a 1,20 €, i el tallat d’1,20 € a 1,30 €. Anguita diu que ho ha hagut de fer perquè a l’increment de la matèria primera per preparar el cafè, d’un 12%, s’hi ha d’afegir el de l’electricitat: “El mes d’octubre la factura de la llum ha estat el doble de l’habitual. Amb aquestes pujades, ja també he hagut de pujar els preus”, explica.

Altres bars i restaurants esperaran a principi de 2022 per aplicar la pujada del preu del cafè.

Economia post pandèmia: inflació i especulació o falta de subministraments?

societat

Troben el cos sense vida d’Angelita Silva De Souza

Així ho determinen les anàlisis fetes amb una mostra d'ADN

Microinformatius

RESUM IB3 NOTÍCIES MIGDIA

Microinformatius

RESUM IB3 NOTÍCIES MIGDIA

societat

Els conductors professionals podran accedir a la jubilació anticipada

30 anys cotitzats, 9 dins el sector, són els requisits