Illes Balears
Els forners d’Eivissa no troben ma d’obra
Davant la manca de relleu, alumnes d'FP de Cuina i Pastisseria assisteixen a una xerrada per apropar els avantatges i motivar-los per dedicar-s'hi
31/03/2025
L’associació de forners i pastissers de la Pimeef assegura que no troben treballadors a Eivissa. El Govern ha organitzat aquest dilluns una xerrada motivacional per fomentar el relleu generacional en el sector.
El forner madrileny David Solana, que en pocs anys ha creat una marca i ara és guanyador de nombrosos premis, ha intentat convèncer avui els estudiants de Cuina i Pastisseria d’Eivissa que ser forner és una bona professió i amb bons horaris per conciliar, tot i la mala fama que té. I assegura que és important oferir un pa de qualitat per diferenciar-se dels productes industrials. A la xerrada han participat una vuitantena d’alumnes de Formació Professional. A Eivissa hi ha 21 forns de la marca ‘Pa d’aquí’, que ofereixen pa tradicional i elaboren el 70 % de productes que tenen a la venda.
31/03/2025
