Dimarts, 13 de gener de 2026
Illes Balears
Els obradors treballen intensament per tenir els dolços a punt per les festes de Nadal
03/12/2025
Els dolços de Nadal no són només les neules o el torró d’ametlla. Hi ha obradors que busquen la innovació a través de la tradició. És el cas del Fornet de la Soca, on Tomeu Arbona ha recuperat una recepta, la de peix, que ja es feia al segle XVII. “És una recepta que es regalava a la gent important de la família. Intentem estirar el fil de la història i podem trobar productes meravellosos que ens poden sorprendre avui dia” explica el mestre pastisser.
Altres obradors, com el de Lluís Pérez, busquen donar un toc especial al torró amb sabors nous, però amb matèria primera de Mallorca, com l’albercoc de Porreres o les taronges de Sóller. “Busquem gustos nous partint de la tradició. Fer alguna cosa diferent perquè la gent pugui tastar gustos nous i evolucionar”, explica Sheila Fernández, pastissera encarregada de l’obrador. Sigui partint de la tradició o de la modernitat, els obradors de les Illes ja treballen perquè no faltin a la taula els dolços per celebrar les festes de Nadal.
Aquest dissabte comencen les festes amb el Pregonet, el Despertar del Drac de na Coca i la celebració del Dia de la Pesta
Una dona de 71 anys ha mort ennuegada amb el menjar
També s'ha trobat juntament amb el cadàver els cossos de dos cans
Ha estat a l'estanc Can Ximet que ha venut un dècim del 06703
