Els hotels de les Balears ofereixen producte local als seus clients

Segons la llei de Turisme han d'incloure entre un 3 i un 5% de productes d'aquí als seus menus

99

La Llei de Turisme obliga els hotels a oferir entre un 3 i un 5% de productes frescos d’origen balear. Les cadenes hoteleres més sensibilitzades aconsegueixen superar amb escreix aquest percentatge, gràcies a contractes directes amb agricultors i ramaders.
Són grans consumidors i per això en alguns sectors és més complicat a causa de la manca d’oferta. Parlam de la llet, el pa o el peix.
L’hotel Playa Garden de Platja de Muro, amb més de 500 places turístiques ofereix producte local als seus clients gràcies a contractes directes amb els productors, una tasca que ha costat molt d’aconseguir, perquè els proveïdors necessiten garanties.
L’any passat el 31% de la fruita i el 33% de la verdura i hortalissa era de productors locals. Altres productes com els lactis o el peix no disposen d’una producció suficient per abastir aquests establiments.
Oferir aquest tipus de producte, i sobretot ecològic, que és pel que aposten des de la Cadena Gardens, sempre encareix els preus.
Els clients valoren l’aposta per aquests tipus de productes, tot i que no sigui el motiu pel qual trien els establiments.
L’hotel Playa Garden ofereix, a més, un pic per setmana, un bufet amb productes típics, des d’ensaïmades fins a coca amb verdura i porcella rostida.

Les dades de la crisi migratòria a les Illes Balears

Evolució de l'arribada de migrants a l'arxipèlag

societat

S’Horta de Felanitx passa una nit de Nadal a les fosques: 10 hores sense llum

Emergències ha atès 677 telefonades anit passada, de les quals una setantena han estat incidents

societat

Tomba un camió al port de Maó i fereix la teulada d’una casa

Hauria cedit el terreny mentre realitzava obres en una casa

societat

Un restaurant del Port de Pollença regala el menú de la nit de Nadal a gent necessitada

Una quinzena de persones compartiran sopar i companyia amb aquesta iniciativa solidària