Els pastissets, indispensables a les llars de Ciutadella durant Sant Joan

Per Sant Joan no pot faltar a les taules de totes les cases de Ciutadella una bona palangana de pastissets. Mentre la festa descompta les hores del rellotge, a moltes llars ja fa dies que s’en preparen. Buits o farcits de conserva o, com els preparen a la casa que hem visitat, de llet cuita, són un element imprescindible de la cuina de les festes.