X

Els pescadors de Fornells comencen la temporada de la llagosta un dia més tard a causa del temporal

Disminueix el nombre d'embarcacions a Fornells un any més

02/04/2024

Els pescadors de Fornells comencen la temporada de la llagosta un dia més tard a causa del temporal

La mala mar ha frustrat el primer dia de la temporada de llagosta a Menorca. Els restaurants han hagut d’esperar a avui, 2 d’abril, per començar a complir els vivers amb aquest preuat crustaci i que la caldereta de llagosta torni a les cartes i els menús. Els pescadors de Fornells han pogut sortir avui i ja se n’han pogut veure els primers exemplars. Han sortit un total de set barques, un nombre que cada vegada es veu més reduït per la falta de joves que vulguin continuar amb l’ofici i també per la modificació de la normativa, que ha passat de 48 a 12 hores màximes de calat.

L’arribada de les primeres llagostes és un moment esperat pels restauradors, que ja ho tenen tot a punt per començar a preparar els plats més tradicionals com la caldereta i els no tan tradicionals com la llagosta amb ous i patates. Els restauradors remarquen que els turistes cada vegada demanen més caldereta.

02/04/2024

Comentaris:

(*) Camps obligatoris