X

Els productors d’Eivissa avancen la collida d’olives per la calor

El trull d'en Joan Benet espera una bona campanya després que l'any passat es quedessin sense oli pels coloms torcasses

08/10/2025

Els productors d’Eivissa avancen la collida d’olives per la calor

51

Fa dècades que na Catalina i na Margarita, germanes, cullen juntes les olives a la finca de Joan Benet. Encara és una incògnita quants quilos aconseguiran fer aquesta campanya.

L’any passat va ser el primer any des de 1996 que varen perdre la collita pels coloms torcasses. Ara esperen que l’oliva tengui molta d’aigua. En una jornada ja han recollit 1.200 quilos i ja han fet tot el procés: s’ha rentat, s’ha molt, s’ha batut i després de separar l’os de la polpa, hem vist brollar el primer raig d’oli de la temporada. El litre es vendrà a 11 euros.

Enguany ha fet més calor i no ha plogut, per això els 94 litres de la setmana passada són també or líquid. Ara, s’haurà d’esperar si l’oli passa totes les analítiques per tenir l’etiqueta d’índex geogràfic protegit.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

EL MÉS LLEGIT