Illes Balears
Els restaurants demanen pagar una part per avançat davant l’allau de reserves que no s’hi presenten
Es tracta d'entre un 10% i un 15% del preu final
19/11/2023
Veure un encarregat amb un telèfon a la mà és una imatge habitual als establiments de la restauració, però que de vegades pot generar més d’un maldecap. El motiu: que les taules quedin buides. De cada vegada són més les persones que reserven i després no s’hi presenten.
Per això, comença a ser comú demanar el pagament d’una part per poder fer la reserva. La patronal CAEB-Restauració reconeix que fins ara ha estat complicat aconseguir les eines per poder cobrar la reserva, però que de cada vegada el mecanisme és més senzill.
A més, diuen que tenen comprovat que molts de grups reserven a diferents llocs el mateix dia abans de triar-ne un de definitiu i després no cancel·len la reserva. Insisteixen, però, que no volen fer doblers. El pagament es torna en cas d’anul·lació i, si finalment es consumeix al restaurant, es descompta del pagament final o bé es tornen els doblers al client.
19/11/2023
