Illes Balears
Laura i Maria Planells agafen el relleu del forn Can Moranta de Consell, després que el seu oncle es jubilà
01/04/2022
43
El forn Can Moranta de Consell torna a obrir després de nou mesos tancat. Inaugurat el 1919, Joan Torrens es va jubilar l’estiu passat i, en aquell moment, ningú de la família es va plantejar continuar amb el negoci. La pressió social ha fet que les nebodes del pastisser, Laura i Maria Planells, s’ho repenssassin i tirassin endavant. “La gent no se creia que haguéssim tancat quan teníem una coa de clients que feia la volta… però nosaltres ja teníem una altra feina. És un vaixell molt gran aquest forn i vam pensar: bé, si es tanca, es tanca”, explica a IB3 Notícies Maria Planells.
Que canviassin d’opinió ha estat qüestió de temps. “Ens escrivien molt per les xarxes socials. Hi va haver un turista anglès que ens va dir que estava molt decebut perquè no sabia on comprar les ensaïmades. També ens han escrit alemanys. I gent de tot Mallorca. Això va fer que obríssim els ulls. Vam veure que realment aprecien aquest forn, que el coneixen de sempre. Només la setmana que vam penjar a facebook que tornàvem ja vàrem tenir més de 7.000 interaccions!, exclama Maria.
Al costat, la seva germana Laura assenteix. Ella serà la que sempre estarà al forn. Maria s’ocuparà més de les xarxes, la comunicació i el màrqueting, encara que té assumit que algun cap de setmana “haurà de donar una mà”. En total, seran 11 treballadors per tirar endavant, en un dia normal, una desena de comandes, més els productes del dia. “Mantindrem l’essència, allò que ens defineix”, explica Maria. “Sobretot la coca d’albercocs de temporada, les ensaïmades, les panades i el pa. Aconseguir la nostra base mare ens ha costat generacions. No es fa en un dia. Es va provant fins que dius, sí!, aquest és el pa de Can Moranta”.
FESTA DE REOBERTURA
Les germanes Planells han organitzat per aquest dissabte, 2 d’abril, una festa de benvinguda als clients. “Aquests darrers dies han estat caòtics”, explica Laura. “Podem començar a les 7 del matí i no acabar fins a les 10 de la nit. De fet, ens hi podem passar les 24 hores”, diu, mentre vigila com l’empresa de neteja que han contractat es posa a fer feina amb els vidres. Han reformat el local i també han preparat receptes noves. “Ara ho afrontam amb moltes ganes. Potser si ho haguéssim fet abans no hauria estat igual”.
Laura i Maria tenen gravat l’horabaixa que el seu oncle va tancar. “Va ser molt trist, la gent venia per endur-se’n els nostres productes per darrera vegada. La germana de la meva tia feia fotos… Ho record molt dur, la veritat”, diu Laura.
També era dissabte, com el dia de la setmana que han triat per tornar a obrir. La il·lusió torna a Can Moranta, amb comandes ja fetes per diumenge i dimarts, “perquè els dilluns continuarem tancant, per descans del personal”. Diuen que no saben qui serà el primer client, però que li faran una foto… I que sense el seu pare i el seu oncle, no ho haguessin aconseguit.
01/04/2022
Jordi Massó i Climent Olives han ideat i dibuixat deu portades de còmics amb superherois basats en la cultura de Menorca
Veïnats ja han recollit firmes en contra del plantejament que proposa l'Ajuntament, que afirma que el projecte és molt embrionari i no es descarta renunciar-hi
No es descarta que, a més de violència en l'àmbit familiar, el cas també sigui de violència de gènere
Més d'una vintena de propostes noves s'estrenaran per omplir una graella variada que pretén arribar a noves audiències
