Diumenge, 07 de desembre de 2025
Illes Balears
Es Murtar a Capdepera, un exemple de matances on sí que fan la prova de la triquinosi
En tot l'any passat només es feren 220 proves a Mallorca, cap a Menorca ni a les Pitiüsses.
03/12/2023
Ara que és temps de matances, els veterinaris recorden la importància de fer les analítiques per assegurar que la carn no està infectada de triquinosi. Tot i les campanyes de divulgació, molts particulars segueixen sense fer cas de les recomanacions i durant la campanya de l’any passat només es feren 220 proves a Mallorca, cap a Menorca ni a les Pitiüsses.
En Sebastià Adrover, l’amo de la finca, ens mostra un tros de diafragma del porc que acaben de matar, i el guarda dins la gelera fins que el menescal el vengui a cercar. Ell i la seva família són conscients de la importància de saber si la carn del porc que han matat a les matances és bona, o si, pel contrari, té triquinosi.
Andreu Oliver analitza al seu laboratori les mostres de carn. Una prova que costa només 30 euros i que garanteix que consumir la carn crua del porc sacrificat és cent per cent segur. La triquinosi és una malaltia parasitària que provoca símptomes gastrointestinals, dolor muscular i febre, i pot haver-hi encara més complicacions. Encara n’hi ha que no en fan cas.
Notícies relacionades >
Comentaris:
(*) Camps obligatoris“No estàs sola”: commoció i repulsa per la darrera agressió masclista a l’escola on és mestra la víctima
Unes 200 persones s’han concentrat a les portes del centre, as Pil·larí, a Palma, i s'hi ha llegit un manifest: "Aquí t'esperam, amb els braços oberts"
Investiguen per homicidi imprudent el conductor implicat en l’accident mortal a Menorca
Continua ingressat a Son Espases, estable, i serà traslladat a planta
La princesa Elionor i la infanta Sofia renuncien a l’herència del palauet Balada de Ciutadella
Es tracta d'un immoble històric, de més de 550 metres quadrats i taxat en 1,5 milions d'euros
Una dona, ferida en l’incendi d’un habitatge a Llucmajor
Alguns dels animals que hi havia han mort
