Dissabte, 14 de febrer de 2026
Illes Balears
Es Murtar a Capdepera, un exemple de matances on sí que fan la prova de la triquinosi
En tot l'any passat només es feren 220 proves a Mallorca, cap a Menorca ni a les Pitiüsses.
03/12/2023
Ara que és temps de matances, els veterinaris recorden la importància de fer les analítiques per assegurar que la carn no està infectada de triquinosi. Tot i les campanyes de divulgació, molts particulars segueixen sense fer cas de les recomanacions i durant la campanya de l’any passat només es feren 220 proves a Mallorca, cap a Menorca ni a les Pitiüsses.
En Sebastià Adrover, l’amo de la finca, ens mostra un tros de diafragma del porc que acaben de matar, i el guarda dins la gelera fins que el menescal el vengui a cercar. Ell i la seva família són conscients de la importància de saber si la carn del porc que han matat a les matances és bona, o si, pel contrari, té triquinosi.
Andreu Oliver analitza al seu laboratori les mostres de carn. Una prova que costa només 30 euros i que garanteix que consumir la carn crua del porc sacrificat és cent per cent segur. La triquinosi és una malaltia parasitària que provoca símptomes gastrointestinals, dolor muscular i febre, i pot haver-hi encara més complicacions. Encara n’hi ha que no en fan cas.
Notícies relacionades >
Comentaris:
(*) Camps obligatorisMor un ciclista a la carretera d’Inca, arran de l’impacte amb un cotxe
L'accident ha obligat a tallar el trànsit
Ha mort Xisco Quesada, el jove mallorquí que va commoure les xarxes mostrant el seu dia a dia amb el càncer
Pare de dos fills, Quesada es va donar a conèixer a les xarxes socials per compartir sense filtres el seu dia a dia amb la malaltia
300 alumnes protesten a l’IES Felanitx pel mal estat de l’edifici
Les aules tenen goteres i l'escala d'emergències està precintada
Viatges Soltour inicia un ERO que afectarà una trentena de persones
Els treballadors asseguren que se senten indefensos per la manca de representats legals
