Dissabte, 20 de juny de 2026
Illes Balears
Es Murtar a Capdepera, un exemple de matances on sí que fan la prova de la triquinosi
En tot l'any passat només es feren 220 proves a Mallorca, cap a Menorca ni a les Pitiüsses.
03/12/2023
Ara que és temps de matances, els veterinaris recorden la importància de fer les analítiques per assegurar que la carn no està infectada de triquinosi. Tot i les campanyes de divulgació, molts particulars segueixen sense fer cas de les recomanacions i durant la campanya de l’any passat només es feren 220 proves a Mallorca, cap a Menorca ni a les Pitiüsses.
En Sebastià Adrover, l’amo de la finca, ens mostra un tros de diafragma del porc que acaben de matar, i el guarda dins la gelera fins que el menescal el vengui a cercar. Ell i la seva família són conscients de la importància de saber si la carn del porc que han matat a les matances és bona, o si, pel contrari, té triquinosi.
Andreu Oliver analitza al seu laboratori les mostres de carn. Una prova que costa només 30 euros i que garanteix que consumir la carn crua del porc sacrificat és cent per cent segur. La triquinosi és una malaltia parasitària que provoca símptomes gastrointestinals, dolor muscular i febre, i pot haver-hi encara més complicacions. Encara n’hi ha que no en fan cas.
Notícies relacionades >
Disculpau, els comentaris es troben tancats
Un mort i un ferit greu en un accident entre dos cotxes al Coll d’en Rabassa, a Palma
El sinistre s’ha produït a primera hora del matí al quilòmetre 1 de la carretera Ma-30, prop de Mercapalma
Principi d’acord per a l’equiparació retributiva en educació concertada 0-18
Les educadores de 0-3 anys, però, estan convocades a mobilitzacions aquest dimarts
Les ‘formigues’ del GOB estan ‘fartes’ de la massificació turística a Menorca
Amb una representació visual d'aquest insecte, Via Menorca ha advertit dels efectes de la saturació del turisme
