Falten cambrers amb experiència a les Illes Balears

Els restauradors demanen que les escoles d'hostaleria combinin cursos que els formin a la cuina i a la sala

143

Menjadors plens de gent, amb ganes de dinar o sopar i són els cambrers els que interactuen amb la clientela, els que els atenen. Una professió que ha d’agradar per fer-la bé i que “ha de sociabilitat molt amb el client”, apunta Carlos Esteban, del Mesón Ca’n Pedro. Els restauradors asseguren que fa temps que manquen cambrers amb experiència, i a més aquest estiu a causa del Brexit, els professionals britànics no han vingut. Un nombre de professionals que han trobat a faltar, diu Alfonso Robledo, president dels restauradors de la CAEB.

Per exemple, al Gran Buffet Siglo XXI n’han contractat fa poc. Ara, estan en període de prova i els ha costat cercar-ne que en sàpiguen. Molts ho fan “per necessitat”, explica Miguel Maldonado.

Davant aquesta situació, els restauradors demanen que les escoles d’hostaleria combinin cursos que formin tant a la cuina com a la sala. Perquè quan es jubilin els professionals que tenen, saben que els costarà trobar bons cambrers.

Ara va de bo, Ciutadella

Aquest dimarts migdia, com és tradició, el fabioler Sebastià Salort ha demanat permís al caixer senyor, Ignasi Saura, per iniciar el replec i donar el sus al bienni 2026-2027

Fins a cinc incendis declarats aquest dilluns a Mallorca i les Pitiüses

El foc que es manté actiu és l'originat a la zona de Can Milec, a Muro, on mitjans de l'Ibanat romandran durant tota la nit sobre el terreny fent tasques de vigilància

societat

La Guàrdia Civil descarta la participació de terceres persones en la mort de l’home trobat a sa Pobla

Les primeres investigacions apunten que la víctima és un home de 30 anys resident a Llubí, localitzat a la Marjal en avançat estat de descomposició, i encara s'investiga si un accident de moto va ser la causa de la mort