Divendres, 03 d'abril de 2026
Illes Balears
Els restauradors demanen que les escoles d'hostaleria combinin cursos que els formin a la cuina i a la sala
14/11/2021
Menjadors plens de gent, amb ganes de dinar o sopar i són els cambrers els que interactuen amb la clientela, els que els atenen. Una professió que ha d’agradar per fer-la bé i que “ha de sociabilitat molt amb el client”, apunta Carlos Esteban, del Mesón Ca’n Pedro. Els restauradors asseguren que fa temps que manquen cambrers amb experiència, i a més aquest estiu a causa del Brexit, els professionals britànics no han vingut. Un nombre de professionals que han trobat a faltar, diu Alfonso Robledo, president dels restauradors de la CAEB.
Per exemple, al Gran Buffet Siglo XXI n’han contractat fa poc. Ara, estan en període de prova i els ha costat cercar-ne que en sàpiguen. Molts ho fan “per necessitat”, explica Miguel Maldonado.
Davant aquesta situació, els restauradors demanen que les escoles d’hostaleria combinin cursos que formin tant a la cuina com a la sala. Perquè quan es jubilin els professionals que tenen, saben que els costarà trobar bons cambrers.
La mala mar manté tancats els ports de Maó i Ciutadella i provoca incidències al transport i danys materials arreu de l’illa
Recurs socioeducatiu que combina classes teòriques i pràctiques a empreses, destinat a evitar l'abandonament escolar de menors en situacions socials desafavorides
El servei connectarà sis estacions de la badia amb tres línies, amb bitllets des de 0,50 euros per a residents i treballadors
El claustre de professors de l'IES Baltasar Porcel d'Andratx, d'on és la víctima, lamenta que no es tracta d'un cas aïllat sinó que forma part d'una dinàmica més àmplia que s'arrossega des de fa temps
