Illes Balears
La llengua blava ha encarit especialment el xot, que es pagava, de mitjana, fins a 18 euros el braç, segons el darrer butlletí municipal
23/12/2021
29
“Sobretot les gambes. I el peix també. Tot”. Clients dels mercats municipals coincideixen que, una vegada més, els preus de determinats productes – sobretot els de la carn i el marisc- han pujat per Nadal. A quatre dies del tradicional dinar familiar, el registre de preus de les quatre places palmesanes (Pere Garau, Llevant, Olivar i Santa Catalina) ens deixa, de mitjana, la cuixa d’indiot a entre 5 i 8 euros; el braç de xot, a entre els 14 i els 18,93; la gamba vermella, a entre els 33 euros de mínim i els 72 i mig de màxim; el filet de vedella, a entre els 42 i els 55 euros i la porcella de 7 a 9 quilos, a entre els 98 i els 125 euros. Si miram les puntes, són a Santa Catalina els 140 euros de la porcella i els 98 de les gambes vermelles. Més enllà de la queixa habitual entre els consumidors, també hi ha qui sap trobar-hi la justificació: “Els pagesos també han de guanyar, no és veritat? Si no els tenguéssim, malament”, diu una compradora carregada amb la senalla; “és que compram coses cares, capricis”, sentencia un altre veïnat abans d’enfilar cap a la sortida del mercat.
El xot
“Hi ha hagut problemes amb el xot, que ha pujat bastant, ha anat molt malament, la resta està bé”, diu un carnisser de Pere Garau des de darrere el taulell d’un sector, el de carnisseria, on el mes passat ja trobàvem casos d’un encariment d’un 10% de la carn de vedella. També el mes passat, la porcella sencera estava a 65€ i a altres llocs es pagava a 95€ la de 12 quilos. “Un poquet més cars que altres anys, hi ha hagut una pujada, però bé… hem de menjar, no podem fer res – diu inclinada per damunt la pedra on s’estén el gènere, una peixatera- cada any és el mateix, enguany també ha fet molt de mal temps i amb el mal temps sempre s’encareixen els preus”. “Sí, ha anat pujant, poquet a poquet, però ha anat pujant; cinc cèntims, deu cèntims… però sí, tot”, exposen igualment a una verdureria.
El departament d’inspecció dels mercats municipals de Palma confirma que la porcella i el xot han pujat de preu entre un 10 i un 20 per cent, mentre que la resta de productes càrnics s’han mantingut. El mateix, diuen, ha passat amb el peix, mentre que el marisc ha pujat també un 20%, segons el departament de Cort. Es poden consultar els preus mínims i màxims dels mercats palmesans als butlletins periòdics de la pàgina web de Mercats de Palma. En canvi, l’any passat, per mor de la pandèmia i sense la competència a les llotges i mercats majoristes de la restauració, els preus baixaren entre 8 i 10 euros per quilo, sobretot en el cas del peix i el marisc.
23/12/2021
Veïnats ja han recollit firmes en contra del plantejament que proposa l'Ajuntament, que afirma que el projecte és molt embrionari i no es descarta renunciar-hi
Jordi Massó i Climent Olives han ideat i dibuixat deu portades de còmics amb superherois basats en la cultura de Menorca
Més d'una vintena de propostes noves s'estrenaran per omplir una graella variada que pretén arribar a noves audiències
Els bombers del parc d'Inca s'han desplaçat al lloc dels fets per sufocar les flames
