4 persones

125 g sucre
700 ml llet
2 sobres cafè soluble
80 ml Baileys

150 ml nata
Cacau en pols

ELABORACIÓ

En una cassola petita, escalfar 500 ml de llet amb el sucre fins que arranqui el bull. Afegir el cafè soluble i mesclar. Omplir motlles de glaçons i congelar 24 hores. Passat el temps, triturar el gel en thermomix 45 segons a màxima potència, agregant lenta i simultàniament el Baileys i els 200 ml de llet restants. Reservar al congelador fins al moment de servir.
Amb ajuda d’una vareta elèctrica, emulsionar la nata fins que agafi una textura de semi muntada, és a dir que no quedi completament muntada.
Servir el granissat en un tassó i cobrir la superfície amb la nata semi muntada. Empolvorar una mica de cacau en pols.