La collita de tomàtiga de ramellet, menys abundant però de bona qualitat

A la finca d’es Moradet, a Montuïri, tenen fins a 4.000 exemplars de tomàtiga de ramellet. Ara ja són en plena collita, però, diuen que enguany les condicions meteorològiques han complicat la feina. Normalment recollien fins a novembre, però enguany per setembre ja hauran acabat. Per això, enguany hi haurà manco producció, però de bona qualitat.

Les tomàtigues enfilades són més gustoses. Conservar-les així té els seus secrets: s’ha d’enfilar just després de collir-les i s’han de col·locar les més grans a baix.

Ja hi ha poca gent que s’hi dediqui i, de fet, la venda d’enfilalls és gairebé anecdòtica.Tot i això, recorden que les tomàtigues enfilades ens permetran fer pa amb oli, almanco, fins Nadal.