X

La DO Binissalem comença la verema

La manca d'humitat afavoreix les varietats primerenques i els cellers esperen una bona anyada

16/08/2023

La DO Binissalem comença la verema

15

Els cellers de Binissalem han començat la verema. Ho fan dins el termini habitual i preveuen que serà una bona anyada. La manca d’humitat afavoreix la qualitat del raïm. És la sensació que tenen els cellers que conformen la Denominació d’Origen Binissalem.

El celler de José Lluís Ferrer verema la meitat de la producció a màquines. És una manera d’optimitzar el temps de recol·lecció de raïm. A més, trobar mà d’obra per fer la feina del camp es complica cada any. Ho noten les empreses vinateres que només veremen a mà. La manca de treballadors pot retardar una mica la recol·lecció de la fruita.

16/08/2023

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

EL MÉS LLEGIT