societat
Descarrila un tren a Marratxí sense ferits
Dues avaries diferents provoquen problemes i retards en totes les línies de tren
Illes Balears
X
La fàbrica de formatge ‘La Payesa’ a Alaior torna a funcionar amb normalitat
La factoria vol centrar-se en l'hostaleria
27/07/2024
La fàbrica de formatge ‘La Payesa‘ a Alaior torna a funcionar amb normalitat des del juliol, sota la direcció de l’empresari menorquí Sebastià Triay. Un dels seus objectius és centrar més el seu producte cap a l’hostaleria.
Les vuit finques que van subministrar llet a La Payesa fins al passat 31 de desembre, ja tornen a vendre la llet a aquesta fàbrica històrica, ubicada a Alaior. L’empresari Sebastià Triay Fayas va adquirir la planta a l’abril. Des d’aquest juliol, compra la llet a aquests vuit llocs, un cop finalitzada la solució d’urgència que va impulsar el Govern, a través de Sa Cooperativa del Camp, per salvar els ramaders.
Tres mesos després de l’adquisició de la fàbrica, la nova La Payesa funciona a ple rendiment, manté els 14 operaris que ja hi feien feina i té com a repte fer nou producte, específic per a l’hostaleria. També caldrà fer front a una inversió per posar al dia la planta.
Fins a finals d’aquest any, La Payesa emprarà 3 milions de litres de llet per a produir unes 100.000 peces, amb l’objectiu de doblar aquestes xifres el 2025. De la bona salut de la fàbrica en depèn, en bona part, el futur del sector lacti menorquí.
27/07/2024
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
Incendi mortal a Palma
Una dona ha mort i altres tres persones més, entre les quals dos policies, han hagut de ser atesos pel 061
societat
Xoc frontal entre dues embarcacions a Cala d’Hort, a Sant Josep
La capitana del catamarà, de 53 anys, es troba en observació i presumiblement rebrà l'alta avui
economia
El primer cap de setmana de vaga indefinida al TIB comença sense incidents
Amb les negociacions paralitzades, comença un cap de setmana de serveis mínims i de mobilitzacions
