menorca

La Fundació Marilles diu que només 3 de cada 10 llagostes venudes a Menorca són locals i pescades legalment

Els restauradors rebutgen aquest estudi i asseguren que la majoria d'establiments compleixen la legalitat


Després d’analitzar les entrevistes anònimes a 40 fonts de Balears relacionades amb el món de la pesca -inspectors, pescadors professionals, recreatius, furtius, restaurants i investigadors-, la Fundació Marilles conclou que un 70% de les llagostes que arriben als restaurants de Menorca no són el que diuen: llagosta local pescada legalment.

L’Associació de Restauració de Menorca de la CAEB no dona credibilitat en aquestes xifres. Reconeixen que no hi ha llagosta de Menorca per a tot l’estiu, però els establiments ho han de fer saber als seus clients. Els restauradors recorden que, per evitar la pesca il·legal i l’engany als clients, es va posar en marxa l’etiquetatge de llagosta “Made in Menorca” a les tres confraries de l’illa.

Per la seva banda, la Fundació Marilles proposa afegir-hi accions per incentivar aquells restaurants que compleixen la legalitat.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |

recerca
cargando

| Emissió en Directe |


més contingut relacionat

Menorca tindrà el seu propi mapa de fosses del franquisme

Aquest estudi completarà el mapa de fosses de les Balears i permetrà estudiar la viabilitat de realitzar exhumacions i col·locar arbres o pedres de memòria

Es Migjorn Gran decora alguns dels seus carrers amb paraules antigues

Les dones del grup de Patchwork han cosit banderoles amb paraules extretes del llibre Espigolant

Setena onada: es multiplica per tres el nombre de persones ingressades a UCI per Covid

L'augment constant de casos és deu, d'una banda, al relaxament en tota mena d'esdeveniments multitudinaris i de l'altra, perquè la...

Cas Comte de Ciutadella s’obre per primera vegada al públic

Els visitants descobriran qui va assistir a les cerimònies que se celebraven a la capella interior, o qui va seure...