Dissabte, 17 de gener de 2026
Illes Balears
Les Illes tenen 13 restaurants amb estrella, entre ells el Voro de Capdepera, que en té dues
23/11/2022
Martín Berasategui i Paco Budia, ahir, en el moment de recollir la primera estrella Michelin per a Etxeko Ibiza
178La guia Michelin ha anunciat aquest dimarts les noves estrelles i els astres es van alinear amb les Balears, amb les dues primeres distincions que reben un restaurant eivissenc i un de mallorquí. Són Etxeko Ibiza (Es Canar, Santa Eulària), el projecte del multiguardonat Martín Berasategui i de Paco Budia , i Fusión 19, del xef Javier Hoebeeck, a Platja de Muro (Muro), que està tancat en espera d’obrir la nova temporada el proper mes de març.
A banda de la incorporació dels restaurants eivissenc i murer, el més destacat de la guia 2023 pel que fa a les Illes és que manté els 11 restaurants distingits que tenia a la de 2022. Són l’únic biestrellat de l’arzxipèlag, el Voro d’Álvaro Salazar (Canyamel, Capdepera), i els deu restaurants que comptaven amb una una: La Gaia (Eivissa), Es Tragón (Sant Antoni), Zaranda, Adrián Quetglas, Simply Fosh i Dins, tots a Palma, Maca de Castro (Alcúdia), Béns d’Avall (Sóller), Es Fum (Calvià) i Andreu Genestra (Capdepera).
Formentera segueix sense recuperar l’estrella des que la perdé Can Dani i Menorca continua sense debutar a la guia en la categoria de les estrelles.
A la gala d’ahir també es van lliurar les estrelles verdes als restaurants compromesos amb el Medi Ambient. Cap de nova per a les Illes. La mantenen, però, Andreu Genestra i Maca de Castro, que la sumaren en l’anterior edició a la que ja tenien per la seva qualitat gastronòmica.
Un jove de 18 anys ha mort i el seu germà, de 12, ha quedat ferit, després de rebre l'impacte dels enderrocs, quan s'ha esfondrat l'edifici aquesta matinada, mentre dormien
La colcada de Completes es farà en silenci i el primer ball de dimonis només sonarà, no hi haurà ballada
El jove que ha mort formava part de la Banda de Música de Manacor i era fill del pastor de l'Església Evangèlica Apostòlica del Nom de Jesús
La festa més popular guanya presència a les barriades de Palma i ja són més de cent les confraries que faran bauxa dia 19
