La porcella mallorquina s’encareix aquest Nadal

N'augmenta la demanda i continua reduint-se el nombre d'explotacions ramaders que s'hi dediquen

449

La porcella mallorquina serà més cara aquestes festes de Nadal. A moltes carnisseries només en venen per encàrrec. La causa, una minva en la producció, mentre la demanda es manté.

Nadal és per als productors de porcella negra l’època de més activitat de l’any. Un producte selecte, amb molta demanda, i que s’encareix perquè cada vegada queden manco ramaders. Pep Martorell, productor de porcella negra, explica que enguany al seu restaurant vendrà la porcella cuita a 195 euros per unitat, 15 euros més cara que l’any passat.

Qui la vulgui cuinar a casa, enguany l’haurà de comanar. Això, perquè moltes carnisseries només en venen per encàrrec.

Quan falten dues setmanes per Nadal, el preu de la porcella blanca ja oscil·la, depenent de la carnisseria, entre els 140 i els 170 euros per unitat.

societat

Mor un ciclista a la carretera d’Inca, arran de l’impacte amb un cotxe

L'accident ha obligat a tallar el trànsit

societat

Ha mort Xisco Quesada, el jove mallorquí que va commoure les xarxes mostrant el seu dia a dia amb el càncer

Pare de dos fills, Quesada es va donar a conèixer a les xarxes socials per compartir sense filtres el seu dia a dia amb la malaltia

cultura

De Palma al món sota la batuta de Bart Picqueur

El compositor belga enregistra amb la Banda Municipal de Palma

economia

Viatges Soltour inicia un ERO que afectarà una trentena de persones

Els treballadors asseguren que se senten indefensos per la manca de representats legals