cultura
Els guardonats dels premis Ciutat de Palma
S'han entregat al teatre Principal en una gala retransmesa en directe al YouTube d'IB3
Illes Balears
X
La porcella mallorquina s’encareix aquest Nadal
N'augmenta la demanda i continua reduint-se el nombre d'explotacions ramaders que s'hi dediquen
10/12/2024
La porcella mallorquina serà més cara aquestes festes de Nadal. A moltes carnisseries només en venen per encàrrec. La causa, una minva en la producció, mentre la demanda es manté.
Nadal és per als productors de porcella negra l’època de més activitat de l’any. Un producte selecte, amb molta demanda, i que s’encareix perquè cada vegada queden manco ramaders. Pep Martorell, productor de porcella negra, explica que enguany al seu restaurant vendrà la porcella cuita a 195 euros per unitat, 15 euros més cara que l’any passat.
Qui la vulgui cuinar a casa, enguany l’haurà de comanar. Això, perquè moltes carnisseries només en venen per encàrrec.
Quan falten dues setmanes per Nadal, el preu de la porcella blanca ja oscil·la, depenent de la carnisseria, entre els 140 i els 170 euros per unitat.
10/12/2024
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
Tot a punt a Pollença per celebrar la pujada al pi de Sant Antoni
Els pollencins han sortit més tard cap a la finca per la pluja, però no han deixat de complir la tradició de berenar a Ternelles
societat
Jaume Coll, de 16 anys, corona el Pi de Pollença d’enguany en uns 15 minuts
Davant les càmeres d'IB3, durant el directe de la retransmissió de la festa ha agraït l'ajuda dels seus amics
