Illes Balears
Omakase by Walt, Tierra de Ibiza, La Barrita i Club Náutico de Ibiza, els millors d'enguany
11/04/2024
L’Ajuntament d’Eivissa ha celebrat avui vespre la gala de la tercera edició dels Premis Gastronòmics 2023. Aquests premis han volgut ser enguany un reconeixement a l’ofici i a la tradició, però també a la innovació i l’aposta pel producte local, sense oblidar el reclam que és la cuina a l’illa per a molts visitants, un patrimoni a conservar i fer evolucionar amb audàcia, com ha dit el batle Rafa Triguero en la senzilla gala celebrada a la sala Capitular de l’Ajuntament. Per això, enguany s’han guardonat 4 categories: Omakade by Walt, amb una estrella Michelin, com a millor restaurant concepte. El seu propietari, Walter Sidarovicius, explica que el concepte del local convida a “posar-se en mans del xef”, que rep vuit comensals en cada servei. Admet que l’estrella Michelin ha tingut un efecte “sorprenent”, amb clients que venen a Eivissa al seu restaurant “i marxen el mateix dia”.
Tierra de Ibiza ha estat premiat com a restaurant més sostenible, i la xef i propietària, Elena Armada, està “sorpresa” per un premi en una categoria que no és gaire habitual als certàmens, però que reconeix l’essència d’un local que ofereix cuina de proximitat “per tothom i es basa en la cuina d’aprofitament”. La Barrita, com a millor establiment de tapes, confirma la bona recepció del murcià José Ángel Sánchez, que convida a “divertir-se menjant”, així com l’elegit com a millor restaurant tradicional, el Club Náutico Ibiza, la gerent del qual és Xesca Guasch, que ha compartit el guardó amb l’equip de cuina i sala en un món “sacrificat” com el de la restauració.
11/04/2024
El petit ha entrat d'urgència a l'Hospital Mateu Orfila, després que, segons les primeres hipòtesis, li hauria caigut damunt aigua bullent
Segons algunes fonts, l'edifici es trobava en mal estat i ara els tècnics municipals i els Bombers n'analitzaran l'estructura per esclarir per què s'ha esfondrat el sòtil
